Как вкусно пожарить кабачки с чесноком?

Есть много способов приготовления, самый простой это натереть кружки кабачка чесноком и пожарить на масле.

Но мне наиболее нравится следующий рецепт.

Нарезаем кабачки кружочками и обжариваем с одной стороны на масле, затем переворачиваем и на уже прожаренную сторону густо намазываем соусом, дожариваем другую сторону до готовности, к этому времени и соус загустеет. Ах да для приготовления соуса необходимо смешать чеснок мелко рубленный, немого майонеза, яйцо и тертый сыр твёрдых сортов, чеснок и сыр в данном случае можно не жалеть. Употреблять можно как горячая так и как холодная закуска, украсить можно свежим укропом.

Вот еще один простенький рецептик.Для приготовления нам потребуется:

Зелень(я беру укроп,петрушку)-50 гр.;

Соль,перец по вкусу.

Приступим к приготовлению: Кабачок моем,нарезаем на кружочки.В яйца добавляем соль,перец,все немного взбиваем вилочкой.Зелень моем,нарезаем мелко.Чеснок чистим,мелко нарезаем и смешиваем с зеленью.Насыпаем муку в тарелочку.Обваливаем наши кружочки в яйце,потом обваливаем кружечки в муке,затем кладем их на раскаленную сковородку с маслом,обжариваем,при переворачивании посыпаем кабачки зелень с чесноком(каждую сторону).Затем наши готовые кабачки выкладываем на тарелочку.

Все наши кабачки готовы.Всем Приятного Аппетита.

Я готовлю так: нарезаю молоденький кабачок (с мягкой кожицей, без жестких зерен) кружочками, обмакиваю во взбитое (немного) яйцо, обваливаю в муке и обжариваю на растительном масле с двух сторон на среднем огне (до мягкости).

Готовые кружочки складываю в глубокую тарелку (миску), пересыпая мелко нарезанным чесноком.

Чеснок нужно именно резать, ни в коем случае не пользоваться чеснокодавилкой, чтобы не выдавливался горький чесночный сок. Накрыть миску крышкой.

Потом положить новую порцию готовых кабачков, опять же пересыпав их слои чесноком.

Когда все кабачки будут пожарены и уложены, можно перевернуть их так, чтобы нижние слои (пропитавшиеся запахом чеснока) оказались наверху.

Кабачки можно обжарить на растительном масле, лучше взять молодые, порезать поперек кружками. Складывать слоями и промазывать майонезом с зеленью и чесноком. Можно приготовить по такому рецепту. Обжарить на растительном масле порезанную луковицу, добавить кабачки порезанные кубиком, обжарить до испарения всей жидкости. Добавить грамм двести хорошей сметаны, пучок укропа и несколько долек чеснока, которые надо порезать мелко или пропустить через чеснокодавку. Это блюдо можно есть в теплом виде, но вкуснее оно становится простояв в холодильнике несколько часов. Можно кабачки порезать, добавить сметану, зелень, чеснок, посыпать сверху сыром и запечь в духовке.

Есть несколько вариантов приготовления кабачков с чесноком. Самый простой, обжарить кабачки резаные кругляшками на растительном масле, и переложить их в емкость,где их полить майонезом,перемешанным с дробленным чесноком.

Второй вариант,это чищенные и нарезанные кабачки пересыпать мелко нарубленным чесноком и после этого обжарить их в кляре из муки на масле.Либо сделать кляр из яиц и тоже обжарить.

Вариант третий-это рулетики из кабачков с чесноком.Нужно порезать кабачок на пластины тонкие и обжарить,дать стечь маслу и промазать каждый майонезом с чесноком и тертым сыром или творогом и потом завернуть рулетом.

Кабачки с чесноком.

Кабачки (лучше молоденькие)- 4 шт.

Чеснок 4- 5 зубчиков.

Сметана 1 баночка( 250 грамм).

Масло растительное для жарки.

Кабачки почистить от кожуры и нарезать кружочками или дольками ( 5 мм), сложить в посудину, посолить (соли надо щепотку), перемешать и обвалять в муке, обжарить в масле на сковородке, готовые жареные кабачки сложить на блюдо.

Выдавить чеснок и добавить в сметану, посолить, получается сметана + соль+ чеснок, и все хорошо перемешать.

На каждый кружочек готовых кабачков выложить немного соуса, присыпать зеленью.

Вариантов приготовления достаточно много. Можно сделать рулетики с сыром и чесноком. Для этого очищенные кабачки нарезаем вдоль, подсаливаем, затем каждый пласт обваливаем в муке и обжариваем с двух сторон на разогретом масле до золотистого цвета. В сметану добавляем измельченный чеснок, мелко порубленный укроп и сыр/желательно мягких сортов/. Смазываем полученной смесью обжаренный пласт, и заворачиваем в виде рулетика.

Можно таким же способом пожарить кабачки кружочками, и в горячем виде посыпать смесью измельченного чеснока с укропом.

Жареные кабачки с чесноком - рецепт приготовления

Необходимые ингредиенты:

1 кг кабачков;
5 зубчиков чеснока;
3 ст. ложки подсолнечного масла;
1/4 стакана муки;
3 веточки укропа;
соль по вкусу;
сметана или майонез по вкусу.

Приготовление:

Очищенные и вымытые кабачки нарезаем кружками толщиной в 1 см. Нарезанный кабачок выложить в глубокую посуду, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы овощ пустили сок. Каждый кружок перед жаркой при желании можно обвалять в муке. Жарят кабачки на сильно разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. Чеснок растираем и смешиваем со сметаной, щепоткой соли и измельченным укропом. При желании вместо сметаны можно использовать майонез. С приготовленным сметанно-чесночным соусом подаем жареные кабачки к столу.

Также смотрите различные рецепты жареных кабачков и рецепт жареных кабачков в кляре. Из кабачков можно приготовить еще множество вкусных и необычных блюд: суп, тушеные кабачки, фаршированные кабачки и даже варенье.

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎