Мята перечная, ее полезные и лечебные свойства и противопоказания

Своим ярким ароматом культура обязана высокому содержанию эфирных масел и ментола. В свежих листьях всех сортов сдержится множество полезных веществ:

• витамины – РР, С, А, В1, В5, В9, В2, В6;
• каротин;
• микроэлементы – марганец, фосфор, кальций, медь, цинк, магний, калий, натрий, железо;
• жирные кислоты;
• аминокислоты – аргинин, бетаин;
• органические кислоты – олеоноловая, хлорогеновая, аскорбиновая, урсуловая, кофейная, уксусная, валериановая;
• пинен и пиперитон;
• ментофуран;
• эфирные масла;
• дубильные вещества – рутин;
• сахара – рамноза, глюкоза;
• флавоноиды — гесперидин;
• фитостеролы и фитостерины;
• пищевые волокна;
• сапонины;
• зола;
• смолы;
• терпены – карвакрол, терпинен, лимонен, гераниол, цитраль;
• спирты.

Интересно, что воды в растении содержится 78%, а эфирных веществ около 2,5 %. Компонентный состав эфирного масла перечной мяты практически идентичен, но содержание отдельных компонентов разнится, позволяя находить ему особые сферы применения.

Пищевая ценность зеленых листьев на 100 г:

• белки

• углеводы

Полезные и лечебные свойства мяты перечной

На Руси мяту величали «холодной травой долголетия», считали священной и приписывали ей способность исцелять тело от недугов и болезней. Положительное действие культуры на организм состоит в следующем:

• улучшение деятельности сердечно-сосудистой системы;
• нормализация сердечного ритма;
• устранение дисфункций нервной системы;
• ослабление болевого синдрома и устранение спазмов сосудов;
• усиление циркуляции крови, благодаря сосудорасширяющей способности;
• понижение АД;
• нормализация процессов, протекающих в головном мозге;
• улучшение умственной деятельности;
• профилактика заболеваний дыхательной системы;
• облегчение состояния при затяжном кашле и тяжелых простудных заболеваниях;
• снижение негативного влияния вредных привычек на организм, в частности курения;
• улучшение остроты зрения.

Растение помогает справиться с тошнотой, головной болью и заложенностью носовых пазух. А также преодолеть депрессии и нервные расстройства, избавиться от раздражительности и бессонницы.

Мята характеризуется следующим положительным действием:

• потогонным;
• противорвотным;
• жаждоутоляющим;
• жаропонижающим;
• противосудорожным;
• мочегонным;

• антибактериальным;
• рассасывающим;
• желчегонным;
• спазмолитическим;
• болеутоляющим;
• отхаркивающим.

Примочки с ментоловыми листьями снимают зуд и красноту, уменьшают воспаления лимфатических узлов, помогают при кровоподтеках, ранах и ушибах.

Культура способствует нормализации процессов пищеварения, выведению шлаков и регуляции выработки желудочного сока. Она также помогает справиться с запорами, наладить перистальтику, устранить гнилостные процессы в кишечнике и понизить кислотность.

Молодые листочки добавляют при приготовлении:

• первых и вторых блюд;
• соусов и маринадов;
• выпечки – пирогов, пряников, тортов, пирожных, печений;

• фруктовых и овощных салатов;
• десертов – фруктовых и ягодных муссов, желе;
• молочных коктейлей.

Тонизирующее действие растения применяется для создания различных прохладительных напитков, самыми известными из которых являются лимонад с мятой и безалкогольный «Мохито». Мятные чаи и настои прекрасно утоляют жажду и заглушают чувство голода, благодаря полифенольным соединениям.

Культура хорошо сочетается со следующими продуктами:

и зерновыми культурами;
• мясом;
• рыбой;
• птицей; ; ;

;
• сырами;
• творогом;
• зеленью;
• специями;
• пряностями.

Среди напитков наиболее популярны зеленый чай с мятой, мятно-яблочный напиток, чай с ромашкой, чабрецом и лимоном. Всего несколько чашек в день и через пару месяцев будет достигнуто ощущение легкости и комфорта в собственном теле.

Вред и противопоказания к применению листьев перечной мяты

В разумных количествах перечная мята приносит только пользу, но существует ряд побочных действий, приносящих вред при частом и чрезмерном приеме мятных блюд и напитков.

1. При использовании мяты как основного средства для борьбы с депрессией через какое-то время организм утратит чувствительность к активным компонентам в ее составе.
2. Ингаляторы с ментолом при злоупотреблении могут вызвать отеки и аллергические реакции, а также явиться причиной удушья.
3. Медики склоняются во мнении, что чаи могут снизить либидо и нарушить гормональный фон в мужском организме.
4. Частый прием ментоловых напитков увеличивает кислотность желудка и понижает давление.

Рекомендуемая норма составляет 10-15 г травы в день, что примерно равняется небольшой веточке. Нужно помнить, что в день допускается не более 2-3 кружек чая.

Считается, что самой полезной является мята в период цветения, который приходится на весь летний период. Собирать сырье нужно до обеда, когда содержание эфирных масел в листьях максимальное.

Хорошие листочки равномерного окраса, с тонким приятным ароматом, без коричневых пятен, следов порчи и болезней и не подвергшиеся атаке насекомых. При покупке важно обратить внимание, чтобы на мяте не было постороннего налета и пыли. На ощупь листья немного бархатистые, а при их растирании на пальцах остается ощущение ментоловой прохлады и характерный аромат.

Начавшие подсыхать и увядать в прохладном месте побеги нужно вымыть, обсушить и, оборвав листья, высушить их до конца, разложив на чистом полотенце или белом листе. Запах сушеной мяты сильный и ароматный, немного свежий и холодящий. Хранить сухой продукт следует в плотно закрытой емкости не более 24 месяцев.

Свежие мятные веточки можно заморозить, нарезая промытые от пыли и песка листья вместе со стеблями.