Как украсить новогодние салаты

Приближается Новый 2018 год . В этом году на новогоднем столе должно быть изобилие разных оригинальных и вкусных блюд, ведь по китайскому календарю наступит год собаки. А она любительница разнообразной пищи, так давайте порадуем нашу покровительницу и красиво украсим стол к её приходу. И приготовим множество вкусных и красивых новогодних салатов. Предлагаем варианты, как красиво украсить праздничные салаты на новый год с фото

Праздничные новогодние салаты на Новый 2018 год

В центр стола можно поставить салат с символом Нового года, салат в виде собаки. Он не только украсит новогодний стол, но и принесет удачу в наступающем году.

Новогодний праздничный стол необходимо украшать салатами с новогодней тематикой. Для придания оригинального вида, каждый салат будем украшать по-разному.

Здесь вы найдете огромную массу вариантов по украшению салатов и закусок, приготовление которых не будет сложным для любой хозяйки.

К празднованию новогоднего застолья вашему вниманию предлагается блюдо с оригинальным оформлением – салат под названием «Ёлочные шары». Учитывая элементарный секрет окрашивания белков в различные цвета, используя обыденные составляющие, можно без проблем превратить несложный салат в оригинальную закуску. Вкусно, пестро и красиво! Это ли не оригинальное блюдо для новогоднего стола?!

Используя украшение в таком виде, можно сделать любой салат с заправкой из майонеза. К примеру, «Мимоза» или «Оливье».

Салат Новогодние шары

• филе куриного мяса — 300 г;
• замаринованные огурчики — 150 г;
• отварной картофель — 200 г;
• яйца — 5 шт.;
• майонез;
• соль, перец.

Для покраски белка:

• свекольный сок — 100 г.
• натуральные красители;

• свежий укроп — 4-5 веточек.

Приготовление

Белки красим, используя натуральные красители для окрашивания яиц. Если красителей нет под рукой, используем свекольный или ягодный сок. Окрашенным яичным белкам даем обсохнуть. Отвариваем картофель, яйца и куриное мясо. Все измельчаем. Соединяем филе, огуречную и картофельную нарезку. Все перемешиваем с добавлением соли, перец и майонеза.

Оформление салата «Ёлочные шары»

Кладем в салатницу большой вместимости готовый салат и формируем из него три равных шарика.

Отдельно мелко натираем на терке окрашенные желтки и белки. Оформление состоит в покрытии всех салатных шаров крошкой из яиц. В результате выходит три разноцветных шарика.

В целях избегания потемнения верхнего слоя, покрываем готовое блюдо фольгой или подходящей посудой и уносим в холодильник. При подаче к столу кладем на блюдо несколько веточек укропа (имитация хвойных веток). Украсить получившиеся шарики можно вырезанными из перца или обычного сыра разными фигурками. Самый простой вариант – майонезная сетка.

Салат «Куранты»

При приближении долгожданной полночи, как закуску к шампанскому, гостям можно предложить салат под названием «Куранты» со стрелками часов, показывающими 12. Он состоит из следующих ингредиентов.

• 5 отваренных яиц
• крабовые палочки — 200 гр.
• свежий огурец – 1 шт.
• банка законсервированной кукурузы – 1 шт.
• отваренный рис
• майонез для заправки
• морковка для украшения

Готовим салат: огурец, 3 куриных яйца и палочки из крабов мелко нашинковать, добавить к ним кукурузу из банки и сваренный рис. Добавить заправку. Пару яиц натереть и посыпать ими получившуюся массу. Из морковки вырезать и на салате сформировать римскими цифрами число 12.

Еще один вариант салата «Куранты»

Салат «Сосновые шишки»

Сделаем салатные шишки и оформим украшение из розмарина или веточек хвои.

• 3-4 картофелины.
• копченое куриное мясо (грудка) — 200 г.
• маринованные огурчики — 200 г.
• лук — 1 шт.
• законсервированный горошек
• законсервированная кукуруза
• сырок — 150-200 г
• яйца — 3 шт.
• миндаль
• соль, перец
• майонез
• украшение — розмарин или хвойные лапки

Готовим салат: картофель и яйца крупно трем после того как их сварим. Нарезаем кубиками курицу. Шинкуем лук и заливаем его кипятком для удаления горького привкуса. Огурчики режем соломкой. Измельчаем орехи. Сырок натираем на терке и добавляем его к орехам.

Формируем слоями салат, придав ему вид шишечек. Получившиеся слои промазываем майонезом. Слои снизу вверх: картофель, мясо птицы, лук, огурчики, яйца, орехово-сырная масса. Сформированные шишечки украшаем миндалем и розмарином. Розмарин при желании меняем на хвойные лапки.

Оформление салата «Новогодняя хлопушка»

Это простой микс из обычных продуктов, но его приятный внешний вид и восхитительный вкус наверняка понравится всем гостям!

Состав:

• 5 или 6 штук вареного картофеля
• вареные яйца – 8 шт.
• вареное куриное филе — 200 гр.
• небольшая луковица
• очищенные грецкие орехи (пол стакана)
• шампиньоны — 300 гр.
• гранат – 1 шт.
• майонез
• уксус (для мариновки лука)
• щепотка соли и сахара

Для украшения:

• небольшая сваренная свекла
• пара столовых ложек законсервированной кукурузы
• веточки зелени
• зерна граната

Готовим салат: режем мелко луковицу, всыпаем щепотку соли и сахара и заливаем все уксусом. Орехи измельчаем. Шинкуем грибы и до готовности их обжариваем. Формируем салат, предварительно расстелив пищевую пленку на столе. Слои снизу вверх: натертый картофель, промазанный небольшим майонезным слоем, сверху нарезанное филе курицы, на него маринованный лук.

Сверху кладем грибы и небольшой майонезный слой. Затем мелко натертые вареные яйца (3 штуки). Их посыпаем орехами.

Наверху слой из гранатовых зерен. При помощи пленки, получившемуся пласту придаем форму рулета. Целлофан удаляем, отправляем рулет в холодильник.

Оставшиеся яйца делим на белки и желтки и натираем их отдельно друг от друга. Белки красим в розовый цвет при помощи сока тертой свеклы. Рулет смазываем майонезом и начинаем его украшать.

Кладем рядками натертые желтки и розовые белки, делим их порубленной зеленью, кукурузой и зернами граната. Их же кладем на блюде возле рулета, придав им вид конфетти.

Такой салат готовится быстро и можно привлечь детей к его оформлению.

Предлагаем 2 варианта этого салата.

1 Можно выложить салат на тарелку в виде горки, затем делаем иголки из укропа, делаем украшения из перца и морковки для елочки.

2 Вариант Салат елочка можно сделать не объемным, а плоским. Вылаживаем салат на тарелку в форме ёлочки. Иголочки и ветки делаем из петрушки и укропа. Украшаем елочку, тем что есть под рукой.

Салат новогодние колокольчики

Надеемся, что наши идеи по украшению салатов к праздничному новогоднему застолью вам понравились, и вы нашли идеи подходящее вам. Состав салатов при желании, конечно же, можно изменять, на свой вкус. Оформив салаты именно так, вы, обязательно и приятно удивите своих гостей.

Салаты в форме снеговика понравятся детям. Снеговичков можно сделать вместе с детьми.