Венский шницель, венский кофе или Вена на тарелочке

Кафе, кофеен, ресторанов и закусочных в Вене, как и в любом другом туристическом центре — пруд пруди. Поэтому, вопрос выбора где поесть в Вене становится столь же тяжёлым, как и вопрос выбора из 970 (!) предложений отелей или гостиниц в Вене только одного букинга!

Расскажем о тех гастрономических заведениях австрийской столицы, с которыми познакомились лично. Сразу оговоримся, что и до падения рубля цены в венских ресторанах и кафе были выше, чем в Германии, не говоря уже о странах Восточной и Центральной Европы. Когда один евро стал дороже 70 рублей, стоимость «посидеть» и поесть в венском кафе стала для нас и вовсе на грани позволительной. Мы тяжко вздохнули и ещё дома включили посещение знаковых для Вены гастрономических заведений в список обязательных достопримечательностей. Мы же покупаем билет в музей, сколько бы он не стоил. Конечно, обед в хорошем ресторане дороже, чем любой музей. Но быть в Вене и не отведать венский кофе, не съесть тафельшпиц и венский шницель — это преступление.

На форуме опытных автопутешественников «Отдых и путешествия» авто.ру спросили совета о том, где поесть в Вене, получили ряд рекомендаций и с удовольствием сдаём явки.

Адрес ресторана «12 апостолов»: Зоненфельдсгассе, дом 3 — Sonnenfelsgasse 3, 1010 Wien.

Панорама улицы Зоненфельдсгассе. Слева светится ресторан «Погреб 12 апостолов»

От собора св.Стефана до ресторана — три минуты пешком. Прилагаем карту.

На сайте ресторана есть меню с ценами на 2014 год. Есть и pdf версия меню на английском, я нагло стырила оттуда вырезку со списком горячих блюд.

Чтобы попасть в ресторан, нужно войти в арку дома и спуститься в подвал.

Мы пришли в «12 апостолов» в самое что ни на есть обеденное, по нашим меркам, время и удивились, что почти все столики пусты.

(Ресторан стал быстро заполняться, когда мы уходили). Тем лучше! Мы выбрали самый уютный столик. Расторопный кёльнер быстро принёс меню, мы попросили на английском. Обратите внимание, в меню есть венский шницель! Для нас выбор одного из горячих блюд был прост — конечно, тафельшпиц! Его подали с яблочно-хреновым и каким-то неопознанным, но вкусным соусом, шпинатом и горячим картофельным салатом.

Также единодушно остановились на «шлафплаце» — Schlachtplatte. Это мясная тарелка с жареным беконом, чёрным пудингом, то есть кровяными сардельками, сосисками (франкфуртер) — Frankfurter. Подаётся с тушёной капустой.

Блюдо было удивительно вкусным! На что Начальник не одобряет субпродуктов, но чёрным пудингом и он впечатлился!

Наш выбор напитков был не совсем удачен. Красное вино сильно среднее, почему-то принесли в кружке. Наверное, по качеству вина и посуда, винишко не удостоилось бокала.

Пиво Начальника тоже оставляло желать лучшего. Но настроения неудача с напитками не испортила. Еда была божественная!

Счёт в ресторане «Погреб двенадцати апостолов» — «Zwölf-Apostelkeller» составил 38,1 евро. Думаю, что за 1,9 евро чаевых нас никто не осудит. Когда вернёмся в Вену, то непременно снова навестим «12 апостолов»! И вам советуем не пройти мимо.

За настоящим, свешивающимся с тарелки венским шницелем мы отправились в

В Вене два адреса «Фигльмюллера». Один находится на Wollzeile 5 другой — на Backerstrasse 6, обозначила их звёздочками.

Вот ещё одна схема венских Фигльмюллеров:

Мы прошли мимо того, что находится на Волльцайле

и направились на Беккерштрассе.

Нас встретили довольно официально, но приветливо. Не позволили самим выбрать столик, хотя свободные места были. Проводили в дальний зал.

Трудностей с выбором блюд тоже не возникло, конечно, венский шницель! Привожу вырезки меню, и ссылку на официальный сайт «Фигльмюллер». Меню на сайте посмотреть не удастся, придётся скачивать на компьютер, посему вставлю побольше его фрагментов.

Мы выбрали игристое вино и пиво «Золотое венское». Вино вполне себе неплохое. Дегустация пива привела к несомненному выводу: «пиво в Австрии есть! Если хорошо поискать!»

Пока ждали заказ, посмеялись над остроумной надписью на открытке. В моём вольном переводе она означает следующее: «Даже если нам не удастся разбить Ваше сердце, это сделает наша кухня!»

Вот и горячее подоспело. Венский шницель из гов. 🙂 с овощным салатом.

Шницель «Фигльмюллер». Ага, вот за таким венским шницелем мы и шли сюда!

Ещё мы заказали картофельный салат, его хорошо видно на предыдущем снимке. И нам ненавязчиво поставили на стол корзинку с хлебом. Потом включили три булочки в счёт, каждая — без малого по два евро.

Стоимость счёта — 57,1 евро. Посчитали, что 2,9 евро на чай кёльнеру будет достаточно.

Общий вывод — мы очень довольны. И едой, и обслуживанием. Но всё же, если выбирать между «Апостолами» и «Фигльмюллером душа наша больше лежит к первому. Почему? Там душевнее и менее официально!

Беккерштрассе — типичная венская улица.

«Трешневский» в Вене — это сеть закусочных-бутербродных. Вот три адреса:

1.Dorotheergasse 1 2.Westbahnhof Europaplatz 2 3.Rochusmarkt Stand

На самом деле «Трешневских» в Вене гораздо больше.

Мы были в той, что находится рядом с улицей Грабен, на Доротеергассе.

Обнаружить «Трешневского» просто. Будете стоять в начале улицы Грабен, поднимите глаза кверху и повертите головой, увидите большую вывеску с надписью «Trzesniewski». Нашли?

Вот крупным планом.

В самом начале переулка Доротеергассе

и находится «Трешневский».

От разнообразия бутербродов разбежались глаза, мы едва выбрали по парочке разных.

Закуски очень понравились, пиво неплохое, но второй раз заходить в подобную закусочную не захотели. Бутерброд маленький, размером чуть меньше половины нашего куска хлеба. Чтобы «заморить червячка» даже некрупной Бортжурналистке нужно как минимум пять бутербродов. Пиво неплохое, подаётся в крохотных бокальчиках, грамм на 200. Кстати, бутерброды можно взять с собой. Забегаловка пользуется спросом у местных жителей, пока мы жевали свои порции, видели, как служители упаковывали бутерброды в коробочки разных размеров по просьбе покупателей. Счёт в «Трешневском» составил 7 евро. Бутерброды продаются по 1 евро, 1,5 денег — маленький бокал пива.

О знаменитом ресторане «Плахутта» мы знали. Мимо него проходили.

Но в этот раз воздержались от его посещения. Сошлёмся на статью автопутешественников из Санкт-Петербурга. Они рассказали о том, как правильно есть тафельшпиц и их впечатления о кухне «Плахутта».

Поделюсь ещё одной ссылкой, это подробный отзыв на ресторан «Ribs of Vienna». Расположен недалеко от костела Св.Стефана, Weihburggasse 22.

Поделюсь ещё одним кафе в Вене, обратила на него внимание, вдруг, кому пригодиться?

На улице Крегерштрассе есть недорогое кафе, где вас обслужат на русском языке. Называется оно «Mama’s kitchen».

Позиционируется, как кафе с венской кухней, находится на улице Kregerstrasse 5. В витринах — призывные надписи на русском языке, обещают накормить комплексным обедом за 11,5 евро.

Если что-то знаете об этом заведении, пожалуйста, поделитесь своим мнением в отзывах.

Посоветуем продуктовый магазин на площади Хоэрмаркт рядом со знаменитыми часами «Анкер». Там есть кулинария, где можно перекусить или купить еду с собой. В Вене легко найти разные закусочные на улице со всевозможными перекусами на месте. О качестве и ценах не скажу, мы как-то обошлись без киосков быстрого питания.

А теперь пригласим вас на чашечку венского кофе. Сначала упомянем кафе, которое воздержимся рекомендовать. Находится оно на Стефанплац на верхнем этаже современного делового центра.

Мы поднялись туда не столько ради кофе, сколько ради вида на площадь и собор. Получили разочарование. Вид на церковь св. Стефана действительно прекрасный! Но посетителей в кафе хватает и вероятность, что вам достанется удобное место у окошка с видом на площадь невелика. Кофе в кафе самый обычный, ассортимент ограничен.

Его цена для Вены невелика — 3,5 евро. Добавьте ещё как минимум 50 центов, которые следует оставить в гардеробе.

О кафе «Демель» мы тоже знали. Даже зашли туда. Но свободного местечка там не было. «Демель», скорее, не кафе, а кондитерская с несколькими столиками, которого нам не досталось. С «Захером» отношения также не сложились. Хотя в программу посещения Вены входила чашка венского кофе «Кайзер меланж», который, согласно путеводителю «ДК» подаётся с желтком и ликёром. Мы питали надежду найти этот кофе в других кафе, но увы… Зато мы попробовали нечто другое. Думаю, венский кофе «Мария-Терезия» составит достойную конкуренцию «Кайзер-меланжу». Итак,

Мимо этой кофейни, думаю, не прошёл ни один путешественник — она находится на углу Михаэлерплац и Херренгассе, адрес — Michaelerplatz 2.

Воскресным вечером в кафе было шумно, но свободный столик нашёлся.

Мы обратили внимание на официантку в униформе, сшитой по мотивам австрийского народного костюма. Здесь мы решили больше не откладывать и заказали «Захер» и «Эстерхази».

Оба торта понравились, на наш вкус «Эстерхази» — вкуснее. Не соглашусь с мнением, что «Захер» — это «Прага». «Захер» в «Griensteidl» с «Прагой» можно сравнивать лишь условно, это другой торт. Ожидаемого впечатления знаменитый венский десерт не произвёл. Зато «Эстерхази» произвёл ещё какое даже на не сладкоежку Бортжурналистку. Венский кофе был выбран «Латте» и «Мария Терезия». «Мария-Терезия» — чёрный кофе с апельсиновым ликёром и взбитыми сливками.

После того, как притронулись к обоим кофейным стаканам, возрадовались и загрустили одновременно. Радость посетила от несравненного вкуса даже, казалось, банального «Латте», не говоря уже о «Марии Терезии». Грусть от того, что вряд ли мы где-нибудь ещё, кроме как в Вене, отведаем что-нибудь подобное. Вкус навсегда испорчен настоящим ВЕНСКИМ кофе. Расплачивались картой. Официантка напомнила, что чаевые в счёт не включены, и не хотим ли мы дать ей что-нибудь, чаевые можно картой оплатить. Мы протянули ей монетку в 2 евро и с карты оплатили лишь счёт — 21,2 евро («Латте» — 4,8; «Мария-Терезия» — 7,8; торты по одной цене — 4,3 за каждый).

По дороге домой мы проходили мимо светящейся витрины кафе «Централь». У нас оставался ещё полный день в Вене. И когда Бортжурналистка увидела в окно интерьеры «Централя», отделанные во вкусе неоготики, отпали все сомнения по поводу выбора «Захера» или «Хавелки». Победил «Централь» (всухую 🙂 ).

Адрес: Herrengasse (Херренгассе) 14

Впервые в жизни, чтобы попасть в это кафе, нам пришлось подождать у входа. Таковы правила.

«Пожалуйста, подождите, мы найдём вам место» — гласит надпись при входе. (Перевод приблизительный, английская фраза проста, но по-русски так не говорят).

Когда мы пришли, в небольшом тамбуре кафе скопилась толпа. Но ждать нам пришлось не более 10 минут, может быть меньше. Ожидание может скрасить рассматривание внутреннего убранства и знакомства с завсегдатаем кафе 🙂 .

В «Централе» есть служащий, который провожает и рассаживает гостей. Спустя полчаса мы наблюдали, как ажиотаж у входа спал и одна дама с девочкой, не обратив внимания на уведомление при входе, прошла и села за свободный столик. К ней тут же подошёл служащий, вежливо попросил освободить местечко и подождать у входа. Через минуту проводил её за другой стол.

Интерьер кафе «Централь» впечатлил ещё накануне.

Несмотря на самое посещаемое время, обслуживали нас быстро, уделяли достаточно внимания. На этот раз мы ограничились одним десертом. Конечно, им стал «апфельштрюдель».

Кофе не уступал венскому кофе в «Griensteidl». Мы заказали «Адвокат» — с яичным ликёром и взбитыми сливками и «Амадеус» с ликёром «Моцарт» и также со взбитыми сливками».

Цена одного венского кофе в «Централе» — 6,9 евро. Посуда для венского кофе здесь иная — кофейные чашки. Покидали мы кафе «Централь» с приятным чувством прикосновения к настоящему венскому кофе и атмосфере хорошего заведения.

Сравнивать «Griensteidl» и «Central» не буду. Они оба по-своему хороши и заслуживают посещения.

На этот раз знакомство с Венской кухней завершилось. Продолжение непременно будет. У вас есть свои знаковые места в Вене? Будем благодарны за советы! Напомним, что ни один путеводитель, ни один интернет-ресурс не познакомит вас с Веной так, как это сделает настоящий, влюблённый в своё дело гид. Разрешите представить Вам русского гида в Вене Беллу Шаброву.