Как сделать сладкую вату на аппарате?

Купить профессиональные аппараты сладкой ваты. Как?

Многие новички сталкиваются с трудностями после приобретения аппаратов для сладкой ваты: аппарат куплен – как на нем работать? Как сделать сладкую вату на аппарате? Ч то нужно для работы со сладкой ватой?

Ответ на этот вопрос далеко не очевиден и вот почему:

Все эти пластмассовые недоразумения по 1500-2000 рублей, позволяющие сделать сладкую вату в домашних условиях – не смешите меня, кого они обманывают? Малопроизводительные, с крохотным электромоторчиком, пластиковыми подшипниками…Даже не пытайтесь пробовать что-то сделать на такой машинке – это как пилить бревно пилкой для ногтей! Сделать крохотные порции диаметром 5-7см еще можно. Но даже стандартную порцию на них не намотаешь!
Второй класс аппаратов – технически более продвинутые машины, однако все же не профессиональные аппараты. Сюда я бы отнес китайские модели от 10 до 23 тыс. – сейчас активно рекламируется в интернете предложение “аппарат сладкой ваты + защитный кожух” за 18500 рублей от Airhot, Hurakan, Gastrorag, Viatto, Atesi, FoodAtlas, Enigma и так далее.
Это простейшая модель, головка с щелевым распылением (быстро засоряется), щеточный узел маленький, привод мотора – ременный (рвется). Да и смущает качество китайских агрегатов, буду честен – не сильно доверяю поднебесной! Видел, какие они делают четырех-позиционные кнопки (идут в качестве комплектующих на большинстве аппаратов сладкой ваты, выпускаемых в России и Украине) – качество оставляет желать лучшего, все время оплавляются!
Поэтому покупать надо пусть и относительно дорогие, но качественные машины – производительные (4-5 порций в минуту), с вместительной прядильной головкой (от 300гр), металлическим корпусом, ловителем и куполом, в общем – всерьез, и надолго! Почему я так долго пишу о выборе аппарата – на плохой машине у вас просто не будет получаться зарабатывать много денег. Поверьте, я на чем только не крутил – разница есть и она существенная.

К покупке аппарата надо относиться не как к расходу (где мы хотим сэкономить), а как к инвестиции. Инвестор сразу думает: сколько он вложит, сколько заработает и как он выйдет из сделки. Покупая нормальные аппараты – ТТМ, Gold Medal, Dark Horse, УСВ7/8 – вы берете оборудование, на котором за несколько лет заработаете 300-500тыс, а потом спокойно продадите эти аппараты на вторичном рынке. Китай б/у берут только по бросовой цене и на запчасти.

Так что ответ на вопрос “Как купить профессиональные аппараты сладкой ваты?” или “Ч то нужно для работы со сладкой ватой?” – найдите поставщика-эксперта, он вам все объяснит. Ну, а вы ему расскажите о своем концепте бизнеса – получите советы и рекомендации, выберите тот аппарат, который подходит вам по цене, назначению и характеру вашего бизнеса.

Если нет денег – уж лучше купите в кредит/рассрочку (у нас такая возможность есть), чем покупать китайское барахло (но зато дешевле). Дело в том, что аппараты довольно быстро окупаются – в среднем за праздник зарабатывается около 10.000р. Летом в сезон около 25 праздников, так что если в выходные не спать до обеда, то 250.000р за сезон делать можно – я лично делал такие выручки. Вот пример с 9 мая 2019г, когда мы сняли с двух точек в деревнях (менее 50.000чел) выручку 71.000р с плюсом.

Как сделать сладкую вату на аппарате?

Сперва собираем агрегат, устанавливаем на ровную поверхность и выкручиваем транспортные болты. Оптимальная высота установки – 40…50см от пола (иначе высоко будет, рукам неудобно)

Затем, засыпаем 3-5 столовых ложек сахара (можно из мерного стакана насыпать). Все аппараты с боковым расположением ТЭНа адекватно работают, когда сахара много. Китайские работают и с одной ложки, но увы недолго

Включаем кнопку вращения – головка начинает крутиться. Включаем на минимум кнопку нагрева – загорается индикатор нагрева, ТЭН начинает плавить сахар. Мощность регулируем на свое усмотрение, не обязательно держать на максимуме, в первый раз рекомендую сделать 60-70% от макс мощности – потом объясню, зачем.

Когда сахар начинает вылетать из сетки (услышите по характерному треску и запаху сладкого жженного сахара – см видео выше) – пора наматывать на палочку

Палочки заранее достаем и опускаем в 1,5-5 литровую бутылку, в которой до горлышка набрана вода. Пластиковая палочка должна быть сырой, иначе сахарное волокно к ней не прилипнет. Деревянные смачивать не обязательно, но они немного дороже.

Берем палочку за сухой конец и энергичными движениями начинаем совершать вращательные движения: водим палочкой вдоль кожуха и одновременно вращаем ее в руке. Таким образом, волокно наматывается на палочку, а палочка собирает вновь вылетающее волокно. Схема наматывания идет ниже:

Когда вата готова на 70-80% отключаем нагрев ТЭНа – по инерции сахар будет вылетать еще 10-15 секунд, этого точно хватит, чтобы доделать вату.

Аккуратно добираем остатки волокна со стенок и подаем вату (в строго вертикальном положении) клиенту в руки! Ни в коем случае не отключаем вращение – если вы закончили и не будете больше делать вату, дайте аппарату 5-7 минут остыть на “холостых” оборотах без нагрева. Иначе ТЭН будет плавить сахар, тот застынет карамелью, придется чистить голову.

Ваша вата готова, кушайте или продавайте наздоровье!

Если вы прочитали, но не поняли о чем идет речь – ниже простое видео, в котором я объясняю тоже самое – смотрим:

Перед тем, как ехать на выездную торговлю, настоятельно рекомендую потренироваться в приготовлении сладкой ваты дома – ни у кого не получается делать ее нормальной с первого раза! Успехов вам!

Как научиться делать сладкую вату на аппарате с вертикальной подачей?

Немного сложнее работать с вертикальной подачей – ТТМ Карнавал, Артист, Dark Horse. Здесь важно уловить момент появления сахарного снега. Смотрим видео:

Коллеги, надеюсь вам стало понятнее что к чему. Если нет – пишите в онлайн чат, оставляйте контактные данные и менеджеры магазина Shop.Vatocat.Ru свяжутся с вами. Ну, и конечно же, купить оборудование, расходники, тележки, упаковку и обучающие материалы вы можете у нас – для этого мы и работаем! Всем сладкого баблишка!

Друзья, давайте не будем теряться на просторах интернета! Я предлагаю вам получать на email извещения о публикации моих новых статей, таким образом вы всегда будете получать все новые статьи. Подпишитесь сейчас!

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎