Лучшие рестораны русской кухни за декабрь 2017

В ежемесячный рейтинг попадают 10 самых популярных ресторанов, специализирующихся на русской кухне. Одни предлагают рецепты Имперской России, другие чтят советские традиции, а третьи промышляют «новой русской кухней» — и все встречаются в нашем рейтинге!

От редакции

В ежемесячный рейтинг попадают 10 самых популярных ресторанов, специализирующихся на русской кухне. Разница лишь в том, что одни предлагают рецепты Имперской России, другие чтят советские традиции, а третьи промышляют «новой русской кухней».

Семейный ресторан «Гуси-Лебеди» в ТЦ «Капитолий» прочно занял звание первого на деревне. Блюда знакомые с детства, чай в самоваре, обстановка под русскую избу, мини-зоопарк и игровая комната для детей — в сумме получается полноценная экскурсия по нашему славному прошлому. Подтянул позиции ресторан «Коммуналка», выход из команды фронтмена, певца Стаса Михайлова, на востребованность заведения не повлиял, идут сюда не на концерт, а закрывать дефицит советских блюд в организме.

Проверенная временем классика — древнерусская, дореволюционная или же советская — стабильно оказывается популярнее, чем эксперименты шефов с отечественными традициями. Как и 20 лет назад, на шоу-варьете с русским акцентом ходят в «Тройку», иностранцев и других дорогих гостей приводят в «Русскую рюмочную №1», на музыкально-литературные вечера отправляются в «Литературное кафе».

У молодых проектов дела идут чуть хуже: спустился на 8 место ресторан «Банщики», интеллигентно обыгрывающий русское гастрономическое наследие, на последнем месте в рейтинге удерживается самый светский ресторан «новой русской кухни» Cococo, манерный «Полный балет» и вовсе не попал на этот раз в десятку. Зато не был обделен вниманием ресторан «Петруша»: похмельные щи и фирменные настойки хороши в качестве тренировки новогодних каникул.

Понятную русскую кухню в комплекте с подборкой оттечественного крафтового пива подают в «Иван да Марья» на Невском проспекте. Идея нравится самой широкой публике, в декабре ресторан был востребован настолько, что попал на 9 позицию рейтинга.