Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Салаты с пекинской (китайской) капустой и огурцом просто находка для быстрого и, главное, полезного перекуса. А при неожиданном приходе гостей за считанные минуты будет приготовлен и подан на стол.

Как приготовить салат из пекинской капусты с огурцом

Огурец добавляет свежести и сочности салату. А если у вас есть еще любимые овощи, можете смело добавлять их. Не бойтесь экспериментировать, и вы найдете свой идеальный салат.

Этот салат лучше всего готовить ранней весной, когда так хочется, чтобы поскорее все вокруг зазеленело. Он идеален для завтрака. Салат легкий и свежий, а интересный вкус ему придает особенная заправка.

Салат из пекинской капусты с огурцом готовится следующим образом:

1. Первым делом приготовим заправку, она настаивается около 15 минут. В небольшой миске смешиваем масло, сок лимона, не забыв о меде, соли, перце и травах. Это нужно делать очень тщательно, чтобы заправка получилась однородной;
2. Далее нужно мелко нашинковать капусту, а огурец нарезать длинной соломкой;
3. Кунжут обязательно нужно слегка обжарить на сковороде без масла, всего несколько минут, чтобы его не спалить;
4. Потом соединяем овощи вместе с настоявшейся заправкой, перемешиваем, посыпаем сверху кунжутом и подаем гостям.

Для сытности добавьте куриное яйцо

• Китайская капуста – 250 г;
• яйца – 2 шт;
• огурцы – 2 шт;
• зелень – 1 пучок;
• молотый перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

• горчица американская – 1 ч. ложка;
• оливковое масло – 1 ст. ложка;
• уксус – 10 г;
• низкокалорийный майонез – 4 ст. ложки.

Время на готовку — 25 минут.

Калорийность – 80 ккал.

Как готовить салат — пекинская капуста + огурец + яйцо?

1. Нужно сварить яйца, почистить их и покрошить крупными кубиками;
2. Огурцы помыть и порезать тонкими дольками, небольшими слайсами;
3. Потом моем капусту и крупно шинкуем ножом;
4. Тщательно смешиваем в небольшой миске горчицу, оливковое масло, уксус и майонез;
5. В салатнице с высокими краями соединяем овощи, яйца, зелень и заправку. Доводим по вкусу солью и перцем. Можно пробовать!

Рецепт с крабовыми палочками

Любителям крабовых палочек можно разнообразить ими салат, но, если вдруг их под рукой нет, то можно заменить крабовым мясом или «французским крабом». Тогда получится немного другой вкус, но в сочетании с нежной капустой, неизменно свежий и легкий.

Ингредиенты для салата:

• крабовые палочки – 200 г;
• китайская капуста – 150 г;
• яйца – 5 шт;
• огурцы – 2 шт;
• лук крымский (сладкий) – 1 шт;
• майонез – 4 ст. ложки;
• зелень – 1 пучок;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

Время на готовку — 30 минут.

Калорийность – 98 ккал.

1. Сначала нужно сварить яйца, очистить их и порубить кубиками;
2. Крабовые палочки вынуть из упаковки и нарезать кубиками;
3. Свежие огурцы нужно помыть и тоже нарезать кубиками;
4. Лук и зелень при помощи ножа мелко порубить;
5. Капусту помыть и мелко нарвать руками;
6. Все ингредиенты соединяем в салатнице, добавляем майонез и доводим по вкусу перцем и солью.

Бифштекс с яйцом и овощами — готовится это блюдо не сложно, но есть несколько секретов по приготовлению мяса.

Суп из замороженного шпината — это невероятно полезное блюдо, которое разнообразит диетическое питание.

Читайте как приготовить макароны с мясом — секреты блюда в нашем рецепте.

Пекинка, курица, помидоры и огурцы

Этот салат немного напоминает по вкусу «Цезарь», но он более сочный из-за помидора. Его хорошо готовить к приходу гостей. Он сытный и легкий в приготовлении. Любая хозяйка без проблем с ним справится.

• пекинская капуста – 400 г;
• огурцы – 2 шт;
• сухарики – 100 г;
• помидоры – 2 шт;
• куриное филе – 2 шт;
• черный перец – по вкусу;
• соль – по вкусу.

• майонез – 100 г;
• сок лимона – 10 г;
• сметана – 100 г.

Время на готовку — 45 минут.

Калорийность – 110 ккал.

Последовательность приготовления салата из пекинской капусты, огурца, помидора и курицы:

1. Необходимо отварить филе из курицы, остудить и порезать кубиками;
2. Помытые помидоры ошпариваем, не спеша снимаем кожу и нарезаем крупными дольками;
3. Потом берем огурцы, моем их, снимаем кожуру и нарезаем кубиками;
4. Капусту в этот салат лучше не шинковать, а порвать руками;
5. Сухарики можно сразу купить готовые, но лучше приготовить их самим. Белый хлеб нужно нарезать кубиками, достаточно крупно, а потом пожарить на сухой сковороде без крышки. Сухарики будут готовы, как только появится румяная корочка;
6. Соус готовим в отдельной емкости. Смешиваем сметану, майонез и лимонный сок;
7. В салатницу складываем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем, а сверху посыпаем сухарями;
8. Салат готов для подачи гостям.

Салатные хитрости

1. Чтобы пекинская капуста не потеряла свой вид, ее необходимо мыть не под струей воды, а в двух мисках. Сначала моем ее в одной емкости с водой, а потом в другой. Тогда песок и земля останутся в первой миске;
2. Для того чтобы придать овощному салату более утонченный вкус, нужно немного добавить ванили. В заправку будет достаточно семян из одного стручка;
3. Для удобства нарезки лука, нужно оставлять не тронутой ее нижнюю часть. Сначала режем вдоль, а потом поперек;
4. Пекинскую капусту лучше нарвать руками, а не шинковать. Так она в салате будет более сочной.

Все овощные салаты из пекинской капусты и огурца очень вкусные, но просто выглядят. Чтобы произвести впечатление на гостей, нужно красиво оформить подачу на праздничный стол. Вот варианты, которые можно при этом использовать: