Спортивные торты.
Последние дни стала популярна тема тортов на спортивную тематику,вот на Ваш суд еще одно произведение.Да,да - абсолютно всё съедобное.
Ну и в тему шахмат и котиков еще короткая история. Осенью 1935 года в разных городах Голландии проходил матч за шахматную корону между Александром Алехиным и Максом Эйве.
В это время Алехин завёл сиамского кота по кличке Чесс (Шахматы). С этим котом произошла история в августе этого же года на Всемирной шахматной Олимпиаде в Варшаве. Перед началом соревнований Чесс пропал. Алехин наотрез отказывался играть, пока кота не отыщут.
Польская полиция сработала оперативно и нашла кота. Алехин играл за сборную Франции на первой доске и не проиграл на Олимпиаде ни одной партии (сборная Франции заняла 10-е место).
На матч с Эйве Алехин приносил кота на каждую партию, перед первым ходом чемпион мира ставил Чесса на доску, тот обнюхивал фигуры.
Голландец Эйве с уважением относился к сопернику, поэтому не выражал протест. Понятно, что с Касабланкой, либо с другим соперником такой трюк вряд ли бы прошёл.
Это Алёхин и его любимчик Чесс.
Черные там решили Каро-Канн или Славянскую с лишним темпом сыграть уже что ли =)
Эйве, кстати, и против нарушении спортивного режима в виде выпивки во время первого матча тоже не настаивал. И да, Капабланка*.
А есть фото работ на тематику альпинизма/скалолазания? :)
Шахматы, конечно, официально признаны видом спорта, но это, все-таки, логическая игра и со спортом в общепринятом понимании имеет мало общего.
Я новый год с 2000 на 2001 встречал в СИЗО, так мы шахматы заебенили из хлеба. Белые просто из хлеба, а чтобы получились чёрные, добавляли сигаретный пепел)))
Свадебный торт с клубникой в шоколаде
Торт без мастики
Бочка мёда
Всем привет👋. Торт в виде бочки с мёдом для пчеловода). И да, декор не из мастики! Из мастики только пчёлка и цветочки всё остальное из шоколада). Многие плохо отзываются по поводу мастики,но я к ней отношусь спокойно. Ведь мастика хороший материал для лепки фигурок ,каких то мелких деталей и конечно же обтяжки самого торта. Мастика бывает разного вкуса и для разных целей. Для кондитера это отличный материал для воплощения идей. Хоть в этом торте в основном декор из шоколада,не хочу чтобы у вас складывалось плохое впечатление по поводу мастики. Просто надо уметь с ней работать и не перебарщивать). А вообще ,у меня есть одна клиентка, которая просто обожает мастику и в тортах ,которые она заказывает ,из мастики всё))). Что для меня тоже не есть хорошо). Но,как говорится на вкус и цвет.
Ответ на пост «Чёрный торт»
Моя девушка (а теперь уже невеста) дарила мне в прошлом году)
Шахматный Мемориал Щетинина
В Полевском в клубе «Гамбит» прошел турнир по шахматам в память о Валерии Александровиче Щетинине. Почтить память человека, без которого трудно представить развитие шахмат в Полевском, пришло 34 шахматиста.
Спорт вне политики!
Спасибо Пикабу - вернули меня в шахматы после долгого-долгого перерыва. Я не профи, ну играю с жителем Израиля 5-минутку. Посреди игры просит открыть чат пообщаться (блин, времени мало же!). Ну ОК. И он тут пишет оскорбления в связи с текущей ситуацией. Не мне лично, всем россиянам. Ну, на чесс.ком чаты не сохраняются, можно писать все что угодно, недоказуемо. Я уточнил, мы играем в шахматы или ведем диспуты о политике? И потом вежливо (!) поставил мат. Вторая такая партия с диалогами за два дня, первая была с американцем - вничью. Обидно, что спорт все чаще смешивают с политикой. А это противоречит его основным принципам. Да, так было еще с Олимпиады 80-х, и Олимпиады-84. Но тогда хотя бы посправедливее: не хочешь играть по политическим мотивам - тебе поражение. А тут уже мало того, что не хочешь играть ты, так еще и победу засчитывают тебе же, за уклонение от игры. Спорт деградирует, и превращается в фарс.
P.S. Диалог заскринил, но прикладывать не буду. Неприятные слова.
Сто лет гроссмейстеру Юрию Авербаху
Сегодня отмечает столетие гроссмейстер Юрий Львович Авербах. Чемпион СССР 1954 года. Участник турнира претендентов 1953 года. Автор множества книг, от учебника для начинающих "Путешествие в шахматное королевство" до многотомного фундаментального труда "Шахматные окончания".
Он не стал великим шахматистом, не был ни чемпионом мира, ни участником титульного матча. Но стал первым и пока единственным гроссмейстером, прожившим век.
Доброго здоровья, маэстро! Спасибо за книги!
На кону - шахматная корона!
Набирает обороты традиционный чемпионат Полевского по классическим шахматам. Игры на предварительной стадии проходят параллельно как в северной, так и в южной частях города в клубе «Гамбит» им.Валерия Щетинина и в клубе «Звезда». Всего в этом году в бой за шахматную корону вступили 18 шахматистов.
Битва сильнейших шахматистов
В шахматном клубе Трубопрокатного цеха №1 СТЗ состоялся матч между сильнейшими шахматистами градообразующего предприятия Полевского, в котором встречались 7-кратный экс-чемпион завода Александр Ващенко и новоиспеченный обладатель этого звания Виталий Ван-фу-па. Матч состоял из 5 партий с контролем времени по 5 минут каждому участнику.
Бибисара Асаубаева выиграла чемпионат мира по блицу
Казахстанская шахматистка Бибисара Асаубаева стала победительницей женского чемпионата мира по блицу. Соревнования проходят в Варшаве.
Бибисара Асаубаева набрала 13,5 очков и стала победительницей чемпионата за тур до окончания турнира. Второе и третье места заняли россиянки Александра Костенюк (12,5 очков) и Валентина Гунина (12) соответственно, четвертой стала Полина Шувалова (12).
Это первая золотая медаль Казахстана во взрослых шахматах.
28 декабря Бибисара Асаубаева заняла второе место на чемпионате мира по быстрым шахматам.
Бибисара Асаубаева родилась 26 февраля 2004 года в Таразе.
В 2019 году Бибисара Асаубаева стала гроссмейстером среди женщин, а спустя год получила звание международного мастера среди мужчин.
В 2021 году получила титул чемпионки Азии по шахматам.
Ура! Александра.
И снова, она - лучшая.
Чемпионка мира по быстрым шахматам.
В только что завершившемся ЧМ в Варшаве, россиянка Александра Костенюк заняла уверенное первое место!
Бибисара Асаубаева (Казахстан) - вторая.
Валентина Гунина третья)
Женская сборная России досрочно выиграла чемпионат Европы
Женская сборная России досрочно выиграла командный чемпионат Европы по шахматам.
Поздравляем золотой состав:
Россиянки победили во всех матчах! Просто браво.
Нельзя не отметить сборную Грузии, которая также обеспечила себе медали за тур до конца соревнования. Серебро своей стране принесли: Нана Дзагнидзе, Лела Джавахишвили, Мери Арабидзе, Саломе Мелия, Софио Гветадзе.
На фото: действующая чемпионка России - Валентина Гунина.
В последнем туре пойдёт борьба за бронзу.
Дворовые клубы сыграли в шахматы
В Полевском, в клубе «Гамбит» прошли традиционные соревнования по шахматам среди дворовых клубов города на призы копрового цеха СТЗ. В этот раз турнир собрал 21 юного шахматиста.
Шахматному клубу «Гамбит» - 40 лет!
В Полевском в клубе «Гамбит» состоялся турнир по шахматам, посвященный 40-летию основания клуба, а также памяти его основателя Валерия Александровича Щетинина. В соревнованиях приняли участие представители трех поколений городских шахматистов. Всего 33 участника.
Хрустящий хворост
Самый хрустящий хворост.😮✔️Берем 100 мл.воды,добавляем 2 яйца,соль, 2,5-3 стакана муки.✔️Замешиваем тесто и оставляем отдохнуть на 10 минут.🕑✔️Тоненько раскатываем,разрезаем на квадраты, прямоугольники,как получается.✔️По центру квадратика делаем прорез,выворачиваем один кончик(как на видео) и обжариваем в масле до золотистого цвета с двух сторон.✔️Посыпаем сахарной пудрой. Кто любит очень сладкие,то в тесто добавляем 2 ст.ложки сахара,а сверху сахарной пудрой.Приятного аппетита!😋
70 лет Анатолию Карпову: почти универсальный человек нашего времени, и он сожалеет лишь об одной шахматной партии.
Сегодня исполняется 70 лет Анатолию Карпову - международному гроссмейстеру, Заслуженному мастеру спорта СССР, трёхкратному чемпиону мира по шахматам среди мужчин (1975, 1978, 1981), трёхкратному чемпиону мира ФИДЕ (1993, 1996, 1998), двукратному чемпиону мира в составе сборной СССР (1985 и 1989), трёхкратному чемпиону СССР (1976, 1983, 1988), чемпиону РСФСР (1970). По количеству побед в международных соревнованиях Анатолий Евгеньевич далеко превзошёл всех шахматистов в истории. Среди его сильных сторон как игрока специалисты выделяют универсальность, великолепные тактические способности и, конечно, высочайший уровень игры.
На своём пути к главной шахматной короне Карпов выиграл много партий у самых сильных соперников в разных странах мира и вот, наконец, в 1975 году Анатолий Евгеньевич становится 12-м чемпионом мира по шахматам. В финальном матче Бобби Фишер уступил ему своё место без боя, и вот парадокс: эта несостоявшаяся игра с Фишером стала единственной, о которой жалеет Анатолий Карпов.
Как известно, свою четвёртую игру за титул чемпиона мира Анатолий Карпов проиграл в 1985 году Гарри Каспарову. А всего шахматисты сходились с спортивной битве пять раз, причём их первая игра стала самой длительной за всю историю шахмат.
Анатолий Евгеньевич - очень разносторонний человек с активной жизненной позицией. Помимо спортивной карьеры, в разные годы он работал в НИИ комплексных социальных исследований ЛГУ, научным сотрудником кафедры политэкономии гуманитарных факультетов МГУ, с 1982 года является бессменным президентом Международной ассоциации фондов мира, входит в руководство ряда спортивных организаций, а ещё он известен как один из крупнейших филателистов в пределах СНГ.
Наверное, залогом такой успешной и насыщенной карьеры Анатолия Карпова является, в первую очередь, его характер и воспитание. Об этом и ещё много интересного о шахматах и о нашем чемпионе мира - в фильме "Карпов играет с Карповым", снятым Ленинградской киностудией документальных фильмов по заказу Гостелерадио СССР в 1980 году.
С днём рождения великолепного шахматиста!
Источник: канал на YouTube «Советское телевидение. Гостелерадиофонд России», www.youtube.com/c/gtrftv
Мама испекла торт
Вот хочется поделиться. Мама всего лишь любитель, и подарила мне его на день рождения.
Гости были довольны, а я просто горжусь своей мамой :)
Малиновая прослойка в красном бархате, ну или вареная колбаса, если хочется)
(Резать нормально я не умею)
Сбыть мечту за счёт клиента
Салют! Я — домашний кондитер, самоучка, обожралась тортами настолько, что уже терпеть их не могу, но искренне кайфую в процессе работы) Пришла сюда делиться творчеством, вдруг кому будет интересно;)
Собственно, такой "торт-остров" был трендом всего 2020, но думаю, что и в нынешнем году спрос на него останется, ибо выглядит он очень эффектно: прозрачный слой лазурного желе со всякими ракушками-рыбками, внутри которого — съедобная скала и ещё куча ништяков. Приготовить хотела уже давно, но самой для себя как-то не интересно, а вот, когда кому-то, да ещё и денег платят — совсем другая история))
Когда сняла кольцо и плёнку с застывшего желе, скакала по кухне как ребёнок от того, что всё получилось и всё прозрачное и красивое и вообще))
P.S. Внутри шоколадный бисквит на виски и кофе, крем на сливках и бельгийском шоколаде. Вес чистого торта 2 кг, вес с желе и прочим декором — чуть больше 4 кг.
Больше моих работ можно найти в инстаграме по нику @_cakes.me_
Биохимия сладостей. Польза, вред и ответ на извечный вопрос: "Тортик или пироженку"?
Одни праздники сменяют другие. У каждого на столе постоянно бывает что-то сладенькое, к чаю/кофе чаще всего. Главное слово здесь "сладкое", конечно. С чем его употреблять - вопрос десятый. Почему из всего многообразия еды только сладкое, пожалуй, не вызывает споров и отказов? Ведь есть любители мяса, есть вегетарианцы или веганы (противоборствующий мясоедам лагерь). Существует ещё пара десятков вариантов пищевых предпочтений. Но сладкое предусматривают все варианты. Даже специальные медицинские диеты (например, "стол 9А" для диабетиков) не обходятся без сладкого, хотя ограничений там хватает! Что ж в этом сладком такого, что оно нужно всем? Почему сладкое наиболее интересно детям, а с возрастом этот интерес, скажем так, успокаивается? Ну и, в конце-то концов, тортик или пирожное выбрать на вечер? Разбираемся.
Любовь к сладкому закреплена у человека в ходе эволюции. Вы наверняка помните, что сладкое = "быстрые" углеводы (т.е. такие, которые организм усвоит быстрее всего). В идеале - глюкоза (C6H12O6), но сахароза (C12H22O11), которая влёт расщепляется до глюкозы и фруктозы (из которых и сделана), тоже подойдёт.
Глюкоза. "Краеугольный камень" углеводного обмена веществ.
Углеводы = энергия. И получается вполне логичная картина: те первобытные люди, которые больше любили сладкое, бегали быстрее, прыгали дальше и охотились, соответственно, лучше. Энергия же! (И выживаемость у таких была повыше, пробежка от саблезубого тигра требует немалых энергозатрат, знаете ли. )
Но откуда первобытному человеку узнать, что "нужно потреблять глюкозу, в том или ином виде"? Диетологов тогда было маловато. И второй важный вопрос: как понять, что в таком-то продукте - "долгоиграющие" углеводы (например, крахмал в картошке), ну очень неспешно расщепляющиеся, а вот в этом сладком фрукте - прямо-таки взрывная быстродоступная "глюкозо-фруктозная" энергия? Скажете, достаточно серии наблюдений типа "поел сладкого - полон энергии"? Не-а, недостаточно. Человек ел всякое-разное, и, если еда вообще была, то без энергии он не оставался. Но выход был найден: самая важная еда должна вызывать удовольствие, положительные эмоции. Чтобы был чёткий стимул добывать и употреблять именно такую еду.
Наиболее выраженное чувство удовольствия - при поедании белков (там работает глутамат) и при поедании сладких углеводов. Они запускают каскад из пищевого поведения, синтеза гормонов удовольствия (кстати, этим реально снижают стресс. "Заедали" волнение сладеньким? Это работает!) Словом всячески дают понять: "СЪЕШЬ МЕНЯ!"
Почему сладкое, больше всего, хочется детям? Да потому, что у них самый большой расход энергии! Развивающийся мозг и построение нейрон-нейронных связей - дело очень энергозатратное. Рост и развитие других органов и систем, опять же. Нейроны, кстати, настолько сильно нуждаются в глюкозе, что умеют усваивать её "напрямую", безо всякого инсулина (гормон, который работает на "утилизации" глюкозы). Ну про нейроны как-нибудь в другой раз.
То есть, польза от сладкого очевидна: энергия и положительные эмоции. А вред? Он есть. Например, это - подкормка бактерий в ротовой полости. Бактерии превращают глюкозу в органические кислоты, те начинают разрушать эмаль зубов, и как результат - кариес. Но главный потенциальный вред - это сбои метаболизма, набор веса и последующее ожирение. "Быстрые" углеводы, поступающие в организм в чрезмерном количестве, вынуждают тот производить больше инсулина. Но у инсулина есть ещё несколько функций, я как-нибудь запостю запощу сделаю пост про него, ибо интереснейшая штука! Пока заметим: одна из функций - ограничивать энергетический распад жиров. Жиры не распадаются, следовательно, накапливаются в организме, и вскоре вот он, лишний вес. А лишний вес оказывает общее негативное влияние на органы и системы.
Хорошая новость в том, что сладкое не приводит напрямую к куче проблем. Никакой "наркотической зависимости от сахара" и прочих глупых страшилок из диет-пабликов в реальности не существует. Даже сахарный диабет (нарушение углеводного обмена) у сладкоежек на ровном месте не возникнет. Но систематический перебор углеводов может сдвинуть не углеводный, а липидный (жировой) обмен, со всеми вытекающими последствиями.
Что до диабетиков, их диета ограничивает сладкое, но предусматривает подсластители (вещества, сладкие на вкус, но совершенно лишённые энергетической составляющей, мой пост про них тут). Они, как и традиционные сладости, в силу вкуса, вызывают удовольствие и позитивные эмоции, что уже неплохо.
В целом, употреблять слишком много сладкого не нужно. Мы уже давно не бегаем от саблезубых тигров и не находимся в перманентно опасной (когтистой и клыкастой) окружающей среде. Соответственно, нет постоянной необходимости в огромных количествах "быстрых" углеводов. Но жёстко ограничивать себя в сладостях - тоже не дело. Надо найти золотую середину.
Странный вопрос. У каждого свой режим труда и отдыха, свои особенности метаболизма, свой рост и вес, наконец. Очевидно, что у каждого своя норма сладкого. А если выбирать между тортиком и пирожными, то выбор лучше остановить на таком варианте, где "быстрые" углеводы находятся в комбинации с клетчаткой или жирами. Дело в том, что клетчатка и жиры несколько притормаживают всасывание углеводов, делая их чуть "медленнее". Для организма это хорошо, это даёт ему возможность более качественно и обстоятельно усвоить эти углеводы. Если говорить умными словами, которые так любят фуд-блогеры, этим вы, по сути, снизите гликемический индекс продукта. Конечно превратить супербыстрый углевод из пироженки в супермедленный таким образом не получится. Но организм порадуется любому замедлению быстрых углеводов.
Вывод: "быстрые" углеводы, т.е. сладкое есть можно (нужно!), но в разумных количествах и комбинациях с другими питательными веществами. Сладкие фрукты? Почти идеально! Фруктовые пирожные, торы и пироги - неплохо, если в разумных количествах. Нет фруктов? Не проблема: сладости, где углеводов примерно пополам с жирами (те же чизкейки), тоже неплохи. Если жиров даже больше, чем углеводов (Наполеон и т. п.) - тоже можно понемножку. А вот чистые углеводы (сладкая газировка) лучше ограничить. И ещё: читать страшилки про "ужасный вред сладкого" - совсем не обязательно.
Источник: наш сладкий (в меру) канал "Биохимикум" на Яндекс.Дзен. Текст статьи мой, картинки из интернета, скрин из мультика про "Алису в Стране Чудес" киевнаучфильмовский (была в СССР такая студия).