Салат из баклажанов "Мелидзаносалата" с питой

Мелидзаносалата - это греческий салат из баклажанов. Баклажан - универсальный овощ. Блюда, приготовленные из баклажанов, очень разные и очень интересны по вкусу. Салат подаётся вместе со свежеиспечённой питой.

Ингредиенты для «Салат из баклажанов "Мелидзаносалата" с питой»:

• Мука пшеничная / Мука (для питы) — 400 г
• Вода — 250 мл
• Дрожжи — 4 г
• Соль — 1 ст. л.
• Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Петрушка — 1 пуч.
• Масло оливковое — 120 мл
• Лимон — 1/4 шт
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Баклажан — 1 кг

Время приготовления: 90 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из баклажанов "Мелидзаносалата" с питой»:

Питу и салат надо готовить параллельно. Сначала надо замесить тесто для питы, оставить его для подъема, а в это время делать салат. Для питы просеять муку, добавить сухие дрожжи, соль, 1 столовую ложку оливкового масла.

Влить теплую воду.

Замесить тесто. Вымесить до эластичности 10 минут.

Разделить тесто на 9 частей, скатать их в шарики. Уложить на посыпанную мукой доску, накрыть полотенцем и оставить на 40 минут.

Раскатать каждый шарик в круглую не очень тонкую лепешку и выпекать на решетке при 250*С, пока лепешка не вздуется, 4-6 минут.

Готовые лепешки накрыть полотенцем, чтобы они не подсохли.

Для салата баклажаны вымыть, наколоть вилкой.

Выпекать 30-40 минут в духовке при 200*С, пока кожица не сморщится, а мякоть не станет мягкой.

Очистить баклажаны от кожицы.

Раздавить мякоть вилкой, добавить свежемолотый черный перец и соль.

Лук, чеснок и зелень петрушки мелко нарезать.

Добавить к баклажанам.

Затем влить сок, выжатый из лимона, и масло, взбивая вилкой.

Разложить по тарелочкам.

Подавать вместе со свежей питой - начинку нужно класть внутрь питы. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Мелидзаносалата - это греческий салат из баклажанов. Баклажан - универсальный овощ. Блюда, приготовленные из баклажанов, очень разные и очень интересны по вкусу. Салат подаётся вместе со свежеиспечённой питой.

• 26
• 89
• 6367

• 71
• 250
• 4434

• 25
• 349
• 36928

• 6
• 85
• 1889

• 22
• 37
• 746

• 24
• 65
• 9390

• 33
• 105
• 11505

• 5
• 148
• 1550

• 52
• 66
• 3539

• 77
• 329
• 56401

• 30
• 1094
• 30734

• 269
• 1572
• 26301

Фотографии «Салат из баклажанов "Мелидзаносалата" с питой» от приготовивших (4)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

27 марта 2020 года vlada ta #

6 февраля 2020 года Инна vlipla #

6 февраля 2020 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

15 февраля 2018 года DIALux #

16 февраля 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

16 февраля 2018 года DIALux #

19 февраля 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

19 февраля 2018 года DIALux #

20 февраля 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

27 января 2018 года ms olya1226 #

28 января 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

28 января 2018 года ms olya1226 #

28 января 2018 года ms olya1226 #

28 января 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

28 января 2018 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

28 января 2018 года ms olya1226 #

1 ноября 2017 года блю перл #

1 ноября 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года блю перл #

1 ноября 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

1 ноября 2017 года блю перл #

31 октября 2017 года barska #

31 октября 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

31 октября 2017 года barska #

31 октября 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

23 июля 2017 года Edem-ka #

24 июля 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

24 июля 2017 года Edem-ka #

24 июля 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

7 июля 2017 года Edem-ka #

10 июля 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

10 июля 2017 года Edem-ka #

10 июля 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

29 июня 2017 года Демурия #

10 июля 2017 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

15 августа 2015 года Oksi40 #

15 августа 2015 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

27 июля 2015 года Anetka M #

27 июля 2015 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

26 июля 2015 года AriBel #

27 июля 2015 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

13 июля 2015 года yana200008 #

14 июля 2015 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

19 июля 2014 года НЭССА4 #

19 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

19 июля 2014 года НЭССА4 #

18 июля 2014 года Shahista77 #

18 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

18 июля 2014 года tatka292 #

18 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

17 июля 2014 года АлексЮстас #

18 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

17 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)

17 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

17 июля 2014 года JeSeKi # (модератор)

18 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

17 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

17 июля 2014 года Кир Рояль #

17 июля 2014 года Аллочка-уралочка # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: