Суп из говядины
Проводила я как-то лето в деревне у бабушки. А у нее и куры, и кролики, и хрюшки тогда были в хозяйстве. Помню как передо мной поставили суп из кролика. Я наотрез отказывалась есть. Тогда дядя (Д) решил меня обмануть:
Д: Да это не кролик, это на самом деле свинина.
Я: Вы что еще и свинку зарезали?!
Д: Нет-нет, я пошутил, это. говядина. Будешь говядину есть?
Я: Ааа. ну тогда ладно, говядину буду.
Представить себе не могла что такое говядина на самом деле)
во времена моего далекого детства у меня отец держал кроликов. и когда я был совсем мелкий я ел их мясо. но естественно воспоминания об этого у меня не сохранились. и однажды уже в сознательном возрасте(лет 13-14) я гостил у родственников и моя тетя приготовила картошку с "курицей" в духовке
я съел.. думал еще про себя - какие-то худые ноги у курицы.. и брат с тетей на меня такие смотрят - "ты понял что ты съел?".. я сижу, не втыкаю что произошло. и потом мне сообщают что это был кролик а не курица.
с тех пор прошло уже почти 10 лет, и кролика я после этого ел только 1 раз( т.к у нас мясо кролика найти сложно в продаже, а из знакомых больше их никто не выращивает
Хочешь потерять друга, заведите свиней
Тут были посты про то как теряют друзей из-за денег, измен и всего такого. А в моей истории друг потерян из-за свиней:) Есть у меня знакомый, недавно поделился, что нет у него больше друга по имени Серега (живет рядом с нашей деревней, в городе, километров 50 всего, и часто приезжает на малую родину - к друзьям да водки попить).
А у знакомого есть кум, у кума пустой сарай, а у Сереги идея. Вся троица из одной деревни. И вот во время очередного приезда, под водочку, Серега предложил своему другу и куму в лето раскормить свиней. Мол я надыбаю поросят, куплю, привезу, вы с кумом подлатаете сарай, будете кормить, ну и я там конечно денег буду на корм подбрасывать. А по осени сдадим. Деньги на троих поделим. Ну а что, хорошая идея. Все согласились.
Серега купил поросят, и стал знакомый с кумом их раскармливать - все шло как оговаривалось. По осени свиней закололи и Серега поехал их сбывать чтоб выручить деньги и разделить на троих. И тут как в том анекдоте - день нету, два нету, неделю. Ему звонят, он скидывает, либо не берет трубку. Короче, выходит что и кум, и знакомый нахаляву свиней помогли вырастить Сереге.
Чуть позже знакомый узнал через общих знакомых, что Серега как свиней продал так почти сразу и свинтил куда-то отдыхать со своей женой, а в деревне его больше не видели. Знакомый говорит, только один раз Серега трубку взял, но только молчал, пока его пидорасили за кидалово. Потом просто сбросил и ушел в тишину. Уже почти как год носа в деревне не кажет. А раньше 1-2 раза в месяц приезжал. Мораль каждый для себя сам выведет.
Измельчали цыганские кони
Мама моя очень активный человек. Вышла на пенсию и, кажется, ещё больше работать стала. Набрала учеников, устроилась аккомпаниатором в детском саду, ещё и хор собрала таких же неусидчивых, как она. Им всё лавры «Бурановских бабушек» покоя не дают. Катаются по всей стране, поют. Звёзды местного масштаба.
В этом году их в очередной раз позвали на «Славянский базар». Выступили, получили свои две минуты славы, сходили на концерты динозавров советского периода типа Леонтьева и Борткевича, вспомнили молодость.
А на обратном пути заглянула мама на районный рынок, мало ли чего интересного попадётся. А там, возле самого входа стоят несколько смуглых женщин в цветастых одеждах и, сверкая золотыми зубами, продают цыплят. Мама глянула – и глаза у неё загорелись. Ну вот есть у неё такое увлечение, по её деревенскому дому ходит десятка два разнопородных кур. Всякие там хохлатые, леггорны, фавероли и прочие труднопроизносимые названия. Мама их выводит, скрещивает. Набила в этом деле руку, уже на фазанов и перепелов поглядывает. Что ж, каждому своё. Кто-то кошек на пенсии выкармливает, кто-то цыплят и внуков.
И видит мама в картонных коробках у смуглых женщин каких-то удивительных цыплят. Ярко-рыжих, угольно-чёрных, каких-то там пёстрых и чуть ли не фиолетовых.
- Ай, молодая-красивая, бери цыплят! Хорошая птица, вырастет – будет каждый день яйцо нести.
- Яичная порода? – уточняет мама.
- Да-да, - кивают смуглые женщины с честными глазами. – А если хорошо кормить, то вырастет большая. Одна – до четырёх-пяти килограмм.
- Так значит мясная порода?
- Да-да, - не менее уверенно кивают добросовестные продавцы. – И мясная, и яичная. И молочная. Голландская, короче. Бери, недорого. Ты посмотри, какой цвет.
Собственно на цвет мама и купилась. Уж очень красивые были цыплята. Выбрала по три штуки. Чёрных, рыжих, пёстрых. И фиолетовых тоже. Действительно недорого. Особенно для такой редкой породы.
Всю дорогу коробку к груди прижимала, осторожно поглядывала, всё ли в порядке с пополнением. Цыплята судьбу воспринимали покорно, ехали, чуть попискивая.
Прибыли. Мать добычу сразу в вольерчик, под лампу и давай осматривать. Не приключилось ли что, во время переезда? Смотрит – один из цыплят на глаз косит. Поймала – так и есть. Глаз воспалённый, полузакрытый и вообще цыплёнок какой-то больной. Недоглядела. Ну, это дело поправимое. Из цыплят, которых мама выходила, можно отдельную птицеферму сформировать. Цыплёнка, в отдельный загон, чтобы других не заразил. Сама – в аптечку. А там у неё специальные капли для птичьих глаз.
Снова ловит Одноглазого и начинает осторожно ему глаза протирать. Смотрит - на тряпочке что-то тёмное. Протёрла ещё раз. Тряпочка ещё сильнее потемнела. Мама в другом месте потёрла. Так и есть. Остаётся на тряпочке краска с цыплячьего пуха.
Мать плеснула на ватку водки, потерла крылышки у черных, рыжих, пестрых и фиолетовых. И у всех краска с пуха оттирается, а под этой краской – обычные белые инкубаторские цыплята. Те самые, которых на любом рынке по несколько машин.
Видно предприимчивые смуглые продавцы закупили птичью мелочь по дешёвке, да белые куры плохо продавались. Вот и придумали аферу с краской.
Звонит мне, смеётся.
- Вот сколько лет я птицу развожу, а тут попалась. Хорошо хоть недорого обошлись, да и взяла немного.
- Что, все белые? – спрашиваю.
- Все. Один ещё чернявый, но там видно краска хорошо взялась. Совсем цыгане обмельчали. Раньше коней воровали, перекрашивали. Теперь до цыплят добрались.
- Так мясные куры или яичные?
- А шут и знает, - снова смеётся мать. – Вырастут – определимся.
Добросовестным смуглым продавцам с Полоцкого рынка – большой привет и долгой, счастливой жизни.
Автор Павел Гушинец (DoktorLobanov)
Как сельский здоровяк наказал городских шабашников.
Всем привет. История эта приключилась в начале 90-х.
Деревня, моих бабушек (Царствия им Небесного), находилась рядом с совхозом, куда мы гоняли на великах за свежим хлебом, там пекарня была.
В плотную к хлебному, примыкало здоровое озеро, из которого стала уходить вода. Ну и директор нанял бригаду шабашников в 5 человек, чтобы они его почистили и отремонтировали бетонную дамбу.
А в совхозе жил местный юродивый Валерка - безобидный и наивный парень, который таскал сумки тяжелые с хлебом или кто с автобуса идет за конфетки - "грильяж в шоколаде". Они на вес продавались - дадут ему 20 копеек - он бежит за ними в магазин.
Никто его не обижал и не трогал.
А тут эти шабашники пошли в магазин за едой и водкой - вдвоем - 2 охламона молодых. Смотрят Валерка сидит на остановке. Говорят - отнеси сумки, а мы тебе кулек с конфетками.
Ну а сами ржут - Валерка оттащил до их вагончика сумки. Сидит ждет обещанного.
Эти два негодяя пошли, там скотный двор старый был набрали "козьих орешков" в кулек и дали ему. Валерка развернул - понял, что надурили сидит - плачет, а те ухохатываются.
Идет дядя Коля по прозвищу Лом, водитель совхозский. Здоровый, как медведь:
Валерка - че плачешь.
Ну тот ему и рассказал, как мог. Дядя Коля все понял, глаза кровью налились:
- Ща вы у меня сами этого грильяжа обожретесь.
Да и давай отвешивать этим двум ослам тумаков - щедро так навалял.
Тут бригада бежит - видят местный их коллег колошматит, не разобравшись сами на дядю Колю накинулись.
Ну и им досталось на орехи - лишка даже отсыпал.
Потом разбираться стали - бугор их, как понял в чем дело тоже устроил самосуд. Но поговаривают, что дядя Коля их всё таки успел "грильяжем" накормить!
Короче - прогнали их с позором. А Валерке бугор купил здоровую коробку конфет - дорогое удовольствие по тем временам.
Выращиваем бычков на розовую телятину
В России набирает темпы новый вид бизнеса в животноводстве. Крупнейшие компании по работе со скотом активно развивают эту тему- тему получения «розовой телятины» Хотя, как всегда. Мало кто предоставляет правильную информацию
В Европе розовой телятиной называют мясо бычков, которые до самого забоя кормят только сеном и жидкими кормами. В результате им не хватает железа и мясо получается нежно розового цвета.
Есть два вида такого мяса Milchmast и Rosenkolber Молочное мясо и розовое мясо. Отличия в том, что для первого используется бычки, которых откармливают всего 6 месяцев. а для второго- 8 месяцев.
До появления на рынке массовой продукции такая телятина мало пользовалась спросом. Сейчас ситуация изменилась. Покупатели уже понимают, что представляет собой этот продукт, и какие у него вкусовые качества.
В принципе, ничто не мешает уже небольшим фермам заняться такой работой. По данным министерства сельского хозяйства России за год в первый день рождении усыпляют около 650 000 бычков. А ведь все они могут стать источником дохода.
Главная особенность этого бизнеса- нет необходимости уделять много времени заготовке кормов. Главное в питании таких бычков –использование ЗЦМ –заменителя цельного молока.
Хорошая ситуация заключается в том. что , при правильной организации труда фермер получает деньги за продукцию два раза в год, по 6-месячному циклу.
Можно работать и как семейная ферма- те же самые 250-300 бычков сможет обслуживать один работник.
Самое сложное – это найти и закупить одновременно все поголовье. Здесь необходима помощь государства и объединений молочных предприятий, которые могут получить дополнительный доход.
Вот так жители села могут организовать новые фермы
Как я деревенских строителей обманул!
Заказал у нас человек постройку небольшого дома по нашему проекту. Деревня примерно в двухстах километрах от краевого центра. Ну, деревня так деревня, ничего страшного!
Поехали с архитектором-дизайнером на место будущего строительства. Деревня оказалась небольшой и место для размещения приезжих строителей найти не удалось. Начал обзванивать знакомых в этом районе и один из них (из соседнего городка) посоветовал мне местных строителей, с которыми ему уже приходилось сотрудничать. Созвонились, договорились встретиться на месте.
Ждем. Приезжают три мужика в возрасте от 40 до 55 лет, оказывается они братья, родные и сводные. Живут в соседней деревне (80 км.), работают в округе по ремонту и строительству. Кровли, сараи, полы, срубы и прочая специфика деревенского хозяйства. Люди производят нормальное впечатление, без перегара, общаются адекватно, показывают наличие профессиональных знаний. Только настороженные какие-то! Причина настороженности вскоре проясняется. Работать хотят, весна – деньги нужны, хозяйство у всех по домам. Вот только, объясняют, с городскими опасаются связываться, мол, кидают часто. Сколько уже случаев было!
Переходим к самому главному вопросу современности. К финансам! Показываем проект, объясняем, что к чему. Мужики всё схватывают на лету. Говорю, какую сумму я готов заплатить за готовый дом без внутренней отделки. Опять занервничали, говорят, что так не готовы работать, именно так всегда пришлые и обманывают деревенских. Предлагают вариант поденной оплаты, по 1500 рублей в день на брата. Прикинув предполагаемое время строительства, понимаю, что примерно то на то и выходит, ну плюс-минус. Обговорив, что буду выдавать конкретные задачи и требовать их ежедневного выполнения, а рассчитываться буду раз в пять дней – ударили по рукам!
Начали строить. Мы с дизайнером приезжаем постоянно через день-два. Парни работают хорошо, не отлынивают, приезжают с утра рано, что надо - переделывают без вопросов. После пары выплаченных зарплат мужики успокоились, настороженность и опасения исчезли, общаемся хорошо и даже, где-то душевно.
Пролетели два месяца. Коробка дома стоит, кровля готова, черновые полы и потолки зашиты. Приходит машина с пластиковыми окнами, все вместе разгружаем. Десять штук. Мои строители зашушукались, озадачились чем-то:
- А кто окна ставить будет? – несколько напряженно интересуются.
- Но это не входит в нашу задачу!
- А какая разница, какая задача? У нас есть договоренность – 1500 рублей в день на человека. А что именно делать - какая вам разница?! Что, мне монтажников из города везти? Тут же нет никакой сложности. Проемы деревянные, не бетонные. Геометрия проемов идеальная, плоскости тоже идеальные. Фигня делов!
- Не, мы не умеем окна ставить. Вези из города.
Вижу, что-то не то. Начинается дипломатия. Выясняю, что окна поставить могут, но за отдельную плату. Мол, это работа квалифицированная, за неё надо больше платить, такая ответственность, что аж сердце заходится. А иначе обман получается! Соглашаюсь с их доводами и прошу объявить цену. Отходят, долго совещаются, ведут активные переговоры по телефону:
- Мы тут позвонили в город, родственник там работает на стройке, говорит, что если меньше, чем по 2500 рублей за окно согласимся, то будем конченными лохами.
- Могу дать по 1000 за окно. Десять окон – десять тысяч! Вдвоем за день легко поставите, а третий пусть работает по другим задачам, ему 1500 также за день отдам. Больше не дам!
- Ну вот, началось! Мы так и думали, что к концовке начнется разводилово. Не можете вы честно по договоренности работать. Невозможно эти десять окон за день поставить, два дня убьем, а семьи чем кормить?
Ну, не хотите – не надо! Ночуем с дизайнером в машине, с утра пораньше переодеваемся и в бой. Попыхтеть пришлось, ушатались конечно, но к вечеру десять окон стоят! Мужики работают рядом и постепенно настроение у них портиться. Когда вечером все вместе переодевались и умывались, я, с дуру, достал из кармана десять тысяч и, продемонстрировал строителям, ляпнув: «Были ваши – стали наши!»
С того дня отношения немного испортились. И через неделю, выполнив очередной оговоренный объем работ, мой строители отказались от продолжения сотрудничества, мотивировав, тем, что ездить далеко, а у них в деревне появилась более привлекательная работа. Ну, что ж? Пожали руки, договорились впредь обращаться друг к другу и разошлись. В доме уже можно было жить, привезли из города людей и закончили объект.
А человеку, который нас свел с этими мужиками, я позвонил потом, поинтересовался, как дела у парней.
-Да, как? – говорит, - дома сидят. Женам сказали, что у тебя работа закончилась, а мне рассказывали, что ты нехорошо с ними поступил, хотел, чтобы они окна нахаляву поставили. Но их не проведешь, они точно знают, что если началось наебалово, то нужно выманивать деньги и валить с объекта!