Творожное печенье с черносливом

В этом печенье в качестве начинки я использовала чернослив - он тут просто шикарно вписывается по вкусу. Если хотите - можете взять курагу. А если вы печете это печенье в летне-осенний сезон - сам бог велел задействовать свежие абрикосы или сливы.

• Facebook
• ВКонтакте
• Pinterest
• Одноклассники
• Twitter
• Instagram

• Добавить в меню
• Приготовлено!
• В список покупок!
• Распечатать

Масло, сахар и творог взбиваем до однородного состояния.

Постепенно добавляем муку и замешиваем пластичное, но не слишком крутое тесто.

Заворачиваем его в пленку и кладем в холодильник на 30-40 минут. Чтобы тесто охладилось быстрее и равномернее, можно сформовать из него диск.

Черносливины разрезаем на 2 части каждую.

Раскатываем тесто между листами пергамента в пласт толщиной 4-5 мм.

Вырубкой вырезаем кружочки – у меня около 6 см в диаметре.

В центр каждого кладем по половинке чернослива.

Закрываем краями кружка и слегка защипываем, чтобы тесто не развернулось при выпекании.

Кладем на противень и отправляем в предвариетельно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до слегка золотистого цвета, примерно по 12-15 минут на партию.

Повторяем с оставшимся тестом.

Готовое печень по желанию посыпаем сахарной пудрой.

Ммммм… Надо обязательно попробовать – обожаю творожное печенье! 🙂

• 8 гостей

Голос против

Ай какая красота! Жаль, дети мои не едят сухофрукты (( Но на мамин день варенья обязательно сделаю, она фанат чернослива ). И, кстати, да – тоже люблю тесто с творогом и ни разу не подводило ).

• 1 гость

Голос против

Я думаю, сюда всё, что у годно можно – и мармелад, и халву, и повидло. Выглядит очень аппетитно!

• 3 гостя

Голос против

Боже ж ты мой. Хоть беги домой, и творог и чернослив – всё есть! Обязательно сегодня испекууууу)

• 2 гостя

Голос против

Испекла! Вкусно! в меру сладко, как я люблю! Детям пришлось сах.пудрой присыпать) Пекла с курагой, она у меня жирненькая такая была, сладкая. И с черносливом, а он так себе, худоват.

• Helli
• + 13 гостей

Голос против

Таня,а если использовать замороженую сливу её надо размораживать перед выпечкой?

Голос против

Таня, какой лучше всего творог подойдет для этого печенья? Нужно ли его протирать?

• id418298453
• + 1 гость

• 1 гость

У нас не продается обычный творог, только мягкий. Он же точно не подойдёт?… ((

• 1 гость

его, наверное, можно попробовать на марлю на ночь а где это не продают обычный творог?

Голос против

Спасибо! Не продают много где. В Швейцарии, например, в Норвегии.

• 1 гость

Голос против

Да, подойдёт. Но вам, возможно, придется положить больше муки. Следите за консистенцией теста.

Голос против

• 1 гость

Голос против

А чернослив какой лучше подходит, копченый или вяленый, сушеный? Рецепт забираю в свое меню. Спасибо!

• 1 гость

• 1 гость

Берите вяленый, не копчёный.

Голос против

Спасибо большое ! Аппетитные печенюшки ! Обязательно сделаю, как раз в воскресенье племяшки прийдут.

• 1 гость

Голос против

а по типу рогаликов можно это тесто использовать?

• 1 гость

Голос против

Голос против

Мне кажется это такой же рецепт теста как и для печенья творожный поцелуй, где кружок в сахар обмакивают

Голос против

Не совсем. В том тесте только масло, творог и мука.

Голос против

А в этом. Мука,творог,масло)

Голос против

Тут ещё и сахар. А это влияет на текстуру теста.

Голос против

Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно.

• 2 гостя

Голос против

Таня,а можно печенье без сухофруктов сделать ( не люблю их), или чем-то заменить? А, может, просто сложить в виде треугольника, как печенье Творожный поцелуй? 😉

Голос против

Да, можно. Вы можете,например, положить в печенье кусочки мармелада. Или готовую маковка начинку для пирогов.

• 1 гость

Голос против

Спасибо большое за рецепт!Очень вкусное печенье получилось.Делала из половины ингредиентов,получилось почти 40 шт.Часть с черносливом и часть с курагой.Ещё они на вид очень прикольные,миленькие какие-то)Правда они у меня не зарумянились,а остались беленькие.

• 1 гость

• 1 гость

Татьяна, добрый день! Я часто пеку по вашим рецептам. НО есть одно постоянное несоответствие. Я всегда, всегда беру муки на 80-100 гр. меньше, чем указано у вас в рецепте. Пробовала добавлять муку в соответствии с вашим рецептом, выпечка получается очень сухая и плотная/грубая. Даже если добавлять муку “на глаз”, я понимаю, что достаточно 2/3 указанного вами количества муки. У меня вопрос, вы взвешиваете муку в каждом рецепте, или указываете ориентировочное количество данного ингредиента? Кстати, такая проблема только у меня? Хотя это же не проблема, просто я всегда знаю, что на указанное количество ингредиентов муки надо брать меньше указанного в … Читать весь »