Тыквенный торт со взбитыми сливками
Яркий и нарядный домашний тыквенный торт со взбитыми сливками удивит и порадует ваших близких. Трудно сразу догадаться, из чего торт приготовлен, но его вкус и аромат несомненно привлекут внимание и будут оценены по достоинству.
Подготовить необходимые ингредиенты для коржей.
Приготовить тыквенное пюре. Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками. Завернуть кусочки тыквы в фольгу и запечь в духовке до мягкости (около получаса).
Затем пюрировать печеную тыкву при помощи блендера. Для теста понадобится 250 мл тыквенного пюре.
Шафран развести в 1 ст. ложке кипятка. Мандарин очистить, выдавить из него сок. В тыквенное пюре добавить сок мандарина и процеженную жидкость от шафрана. Хорошо перемешать. Остудить пюре.
Яйца взбить с сахаром.
Влить растительное масло, взбить.
Добавить тыквенное пюре.
Постепенно всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить густое, гладкое тесто, без комочков. (Если тесто будет жидковатым, можно добавить еще немного муки.)
Форму для выпечки (диаметром 18 см) смазать маслом. Вылить половину теста в форму и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать тыквенный корж до золотистого цвета в течение 25-30 минут. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой. Таким же образом испечь второй корж.
Каждый корж разрезать горизонтально на две части.
Подготовить ингредиенты для крема, прослойки и украшения торта. (Для прослойки можно использовать любой цитрусовый джем или другой светлый джем, например абрикосовый.)
Сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
При взбивании сливок важно вовремя остановиться, чтобы не превратить сливки в масло.
Тыквенный корж промазать сначала мандариновым джемом.
Затем сливочным кремом.
Складывать коржи один на другой, промазывая таким образом каждый корж.
Обмазать верх и бока тыквенного торта взбитыми сливками, украсить клюквой в сахаре. Убрать тыквенный торт для пропитывания в холодильник на несколько часов.
Тыквенный торт со взбитыми сливками готов.
А лучшее спасибо – поделиться рецептом :)
Диля Вторник, 07 Апреля 2020 г. 16:01 #А можно шафран чем-нибудь заменить?
Наташа Имшенецкая Вторник, 07 Апреля 2020 г. 17:52 # Серега Вторник, 01 Сентября 2020 г. 06:55 #Тесто получается, как бисквитное?
Наташа Имшенецкая Вторник, 01 Сентября 2020 г. 17:19 # Серега Четверг, 10 Сентября 2020 г. 15:50 # Анютка Четверг, 10 Сентября 2020 г. 18:54 #Можно мандариновый джем заменить на какой-нибудь другой? Например, на апельсиновый
Наташа Имшенецкая Четверг, 10 Сентября 2020 г. 20:43 # Анна Суббота, 07 Ноября 2020 г. 12:33 #Очень вкусно вышло. Я коржи промазывала вареной сгущенкой, яблочным пюре "Агуша"и сметаной с сахаром. Готовила на двухлетие сына. Торт вышел приятного желтого цвета.
И буду повторять на ДР мужа!Если будет успешно и в этот раз,заберу в записную книжку!
Анастасия Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 18:55 #Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН