Как правильно выбрать хлебопечь для дома лучшие модели у себя на кухне

Как выбрать хлебопечку? Хлеб употребляют в каждом доме, и в какой-то момент многие люди начинают задаваться резонным вопросом — а не лучше ли печь «каравай» прямо у себя на кухне? Стоит лишь представить, как соблазнительный аромат горячей буханки растекается по воздуху, как отпадает всякое желание довольствоваться заурядной продукцией промышленных комбинатов.

Возможности бытовых хлебопечек сегодня крайне широки — они научились замешивать тесто, выпекать кексы, куличи, сдобные булки, сладкие и несладкие запеканки, готовить варенья, джемы и йогурты. Поговорим о критериях выбора достойной кулинарной помощницы, обсудим технические особенности и выделим лучшие модели.

Показатель мощности

Мощность, заявленная производителем печи (диапазон от 420 до 1650 Вт/час), напрямую определяет скорость приготовления мучных изделий. В то же время надо учитывать тот факт, что быстрому получению результата сопутствует повышенный расход электричества, хоть и нельзя сказать, что разница в энергопотреблении очень уж разительна — большую часть цикла любая хлебопечка пребывает в режиме ожидания, пока тесто поднимается или опускается. Только при непосредственном выпекании мощность начинает достигать «потолка», а этап этот достаточно непродолжительный. Главным образом высокий уровень оправдывает себя там, где часто экспериментируют с разными видами выпечки, например, готовят кексы, которые в маломощных печах рискуют высохнуть снаружи и недопечься внутри.

Приоритеты каждый покупатель расставляет по-своему, кому-то важнее экономить время (при максимальном значении мощности процесс выпечки может занимать на целый час меньше обычного), а кого-то всерьез интересует финансовая сторона вопроса – стоит ли переплачивать за покупку «многосильной» техники и мириться с чуть большими затратами на обслуживание. Основываясь на опыте покупателей, можно сделать вывод, что для повседневной эксплуатации – выпечки среднестатистической буханки хлеба, — достаточно показателя в 500-700 Вт. Если же вес изделия будет достигать полутора килограммов, имеет смысл выбрать модель мощностью 900 Вт или немного выше.

Объем чаши

В готовом виде выпечка может весить от 500 граммов до 1,5 килограммов. Чтобы рассчитать подходящую вместимость формы, нужно оценить количество потенциальных потребителей хлеба — в том случае, если устройству предстоит обслуживать 1-2-х человек, будет достаточно 500-750-граммовой емкости, семье из 3-4-х следует подбирать объем не меньше 800-1300 гр. Многие хлебопечки позволяют самостоятельно регулировать массу изделия, что, несомненно, является огромным подспорьем.

Тип управления

Как и другие виды современной техники, хлебопечка может иметь кнопочное или сенсорное управление. Для большинства людей предпочтителен первый вариант – менее вероятны поломки, особенно если часто «скачет» напряжение. Тем, кто склоняется к сенсорному программатору, имеет смысл выбрать модель, оборудованную специальным регулятором – он обезопасит чувствительную электронику при резких перепадах тока.

Набор программ

Чем обширнее ассортимент режимов, тем больше кулинарных возможностей может предоставить печь хозяевам. В зависимости от комплектации, их насчитывается от 3 до 25, перечислим самые популярные:

Основной – готовит традиционный белый пшеничный хлеб, в среднем, за 3,5-4 часа. При желании классическую рецептуру можно «разбавлять» добавками (например, укропом или луком), которые вводятся после подачи специального сигнала. Более продвинутые модели подмешивают дополнительные компоненты самостоятельно, изначально их загружают в отдельную емкость — диспенсер.
Быстрый – экономичный режим, при котором затрачивается вдвое меньше времени на подъем теста. Хлеб получает плотную структуру, готов к извлечению уже через 1,5-2 часа с начала работы. В рамках этой программы возможно выпекание готового дрожжевого теста из магазина.
Французский – хлеб, испеченный по этой технологии, имеет пышный мякиш и аппетитную хрусткую корочку: отличительная особенность в том, что печь производит долгое и не слишком интенсивное замешивание. Срок приготовления – от 4-х до 6 часов.
Цельнозерновой – режим выпекания диетического хлеба на основе муки грубого помола, специально для худеющих и людей, страдающих хроническими недугами. Структура изделия плотная, цвет темный.
Безглютеновый – еще одна полезная разновидность, ориентированная на тех, кто придерживается особой диеты. Готовится такой хлеб всего пару часов.
Черный хлеб – узкоспециализированная программа для приготовления буханок а-ля «Бородинский». Действует особый подход: тесто загружается в уже разогретую емкость, тщательно пропекается и очень деликатно подсушивается.
Приготовление теста – программа, реализующая подготовку мучной основы для пиццы, вареников, булочек, лапши и прочих видов домашней выпечки с дрожжами или без них. Отличается минимальным энергопотреблением.
Приготовление джема – режим, в котором печь варит джем или варенье на основе свежих фруктов и ягод. Как правило, весь процесс укладывается в час с небольшим.Помимо стандартного набора, функционал хлебопечки может включать ряд дополнительных программ: выпечка кексов (около 1 часа), приготовление йогуртов (7-8 часов), взбивание натурального сливочного масла (1 час).

Другие полезные опции

Немалое значение для удобства эксплуатации имеют также следующие внедрения:

📎📎📎📎📎📎📎📎📎📎