Тбилисская скатерть–самобранка: старая традиция снова входит в моду

Вы будете удивлены, но в XIX веке традиционное грузинское застолье характеризовалось одной особенностью. Обязательным атрибутом ломившихся от яств столов была традиционная синяя скатерть. Буржуа ты или аристократ, пришли к тебе гости, изволь потчевать пришедшего за столом, покрытым синей скатертью. Нет, если у тебя в твоем шифоньере не окажется столь модной детали тбилисского быта, тебя никто не осудит, ибо сие не моветон, но лучше, если синяя скатерть у тебя под рукой все же окажется.

Традиция накрывать стол синей скатертью в Грузии зародилась в XVIII веке. Хотя, по утверждениям некоторых специалистов, есть факты, свидетельствующие и о более раннем ее появлении на тифлисских застольях.

Этот способ изготовления скатерти берет начало с Востока. В Грузию попал, скорее всего, благодаря Шелковому пути, который проходил через нас. Восприимчивые грузинские мастера подхватили новомодное явление и внедрили его в местное производство. Притом внедрили, обогатив собственной, богатой фантазией. Добавили в орнаменты представителей флоры и фауны, посуды и фигурок людей. Появилась в изображениях также христианская символика. Популярность скатерти росла с каждым годом. Сырье для ее изготовления завозили из-за границы, что естественно отражалось и на цене. Поэтому наличие в доме синей скатерти говорило о семейном достатке. Шли годы, и на фоне политических потрясений тбилисцы стали забывать о "синей скатерти". 

Новый отсчет времени в судьбе этого традиционного предмета быта грузинского застолья пошел относительно недавно. Если конкретнее, то в 2011-м. В один прекрасный день декана факультета дизайна художественной академии Тину Клдиашвишли, со слов которой и рассказываю эту историю, пригласили в министерство культуры. Тогдашний министр Ника Руруа предложил помочь с открытием производства скатерти. Будучи в Англии, Руруа зашел в грузинский ресторан, сел за столик и подумал, что грузинское застолье выиграло бы еще больше, если бы в нем присутствовали традиционные элементы, к примеру, стол накрывали бы синей скатертью. Как позже рассказывал сам экс-министр, у него в семье тоже была такая скатерть. Домой он вернулся с идеей  вернуть в производство синюю скатерть.

Тина с коллегами давно думали о возрождении старинной технологии. Но в 90-е и последующие годы в стране был такой хаос, что найти средства на открытие хотя бы маленькой мастерской было просто нереально. Поэтому, когда Руруа заговорил о содействии этому делу, Тина ухватилась за предложение и начала сколачивать команду.

Он спросил Тину, а где было бы оптимально открыть такую мастерскую, на что она ответила, что считает художественную академию самой приемлемой для этого площадкой.

— Мне хотелось подключить к процессу возрождения грузинской традиции изготовления скатерти молодежь, — объяснят Тина. – И я не прогадала. У меня магистранты сами создают композиции для скатертей.

Так и открылась на базе художественной академии Грузии лаборатория по изготовлению синей скатерти. С тех самых пор в этой лаборатории интенсивно работают и создают скатерти благородного, синего цвета.

А на стадии организации производства технологию изготовления еще предстояло найти.

— У нас в академии работал ученый Давид Цицишвили. Этот человек посвятил много лет изучению различных традиций в текстиле. И пришел к определенным выводам. Но случилось так, что после его смерти все его научные труды бесследно исчезли. А с ними и изыскания на тему производства синей скатерти. Мы потратили три месяца на эксперименты. Добавляли краску, убавляли, меняли ткани. Поехали в Баку, посетили одно производство, где делали вот такие скатерти. Нам рассказывали очень расплывчато о предмете нашего интереса. Посвящать в тайны рецепта вообще отказались. Но мы, пустив в ход женское обаяние, все же добились, чтобы нас пропустили внутрь, туда, где непосредственно происходило это таинство. Ну, а уже на месте, пытались запомнить глазами то, что видели. Нам даже написали какие-то эпизоды этого процесса. Правда, на деле оказалось, записали неверно. Все же мастера не любят разглашать секретов. А в октябре 2011-го уже состоялась презентация наших первых скатертей.

В Тбилиси немного мест, где "синюю скатерть" можно посмотреть, потрогать и купить. Два магазина и одна мастерская. Та самая, собственно в которой и создаются скатерти. Раз посмотрев, очень хочется дотронуться, а, взяв в руки, невозможно не приобрести. Четко понимаешь – вот оно, небо на ладони. Синее, в рябых узорах. Мастерская по изготовлению синих скатертей находится в старой части города, на улице Грибоедовской. Маленькое, одноэтажное здание в несколько комнат.

Пока потрошу рюкзак, выгребая из него орудия труда — фотоаппарат и диктофон, случайно задеваю рукой отопительную батарею. Мне тут же объясняют, что поддержание определенной температуры в помещении – один из главных факторов успешного производства. Поднимешь градусы выше – краска высохнет на ткани, опустишь — растечется по материалу. А крашение ткани в процессе изготовления синей скатерти — ключевой момент.