Шоколадный пирог с грецким орехом

Torta al cioccolato con le noci. Аромат шоколада и тонкий ореховый вкус - звучит заманчиво, правда? Казалось бы, все просто, но так вкусно! А если добавить чашечку ароматного капучино, закрыть глаза, то точно почувствуешь себя где-нибудь в венецианском кафе.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с грецким орехом»:

• Орехи грецкие — 100 г
• Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
• Шоколад темный (50 г в тесто, 50 г для глазури) — 100 г
• Сливки (50 мл в тесто, 50 мл для глазури) — 100 мл
• Какао-порошок (4 в тесто, 2 для глазури) — 6 ст. л.
• Сахар — 50 г
• Коньяк (ликер) — 2 ст. л.
• Эссенция (шоколадная, ромовая - по вкусу)
• Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
• Ванилин — 0.5 ч. л.
• Масло растительное — 50 мл
• Яйцо куриное — 3 шт
• Кофе натуральный (эспрессо, сварить) — 1-2 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с грецким орехом»:

Ореховая выпечка - одна из самых популярных в Италии, чаще используется миндаль, но грецкий орех тоже в почете. Тем более, осень - время орехов и ореховых пирогов! Шоколадный пирог с грецким орехом - один из видов популярной итальянской выпечки. Во время поиска рецептов для конкурса я встретила этот пирог на нескольких итальянских и англоязычных сайтах, с небольшими различиями. Для пирога нам нужно взбить яйца с сахаром в очень пышную пену. Мне понадобилось на это примерно 5 минут.

Орехи очищаем от скорлупы и измельчаем в блендере. Я воспользовалась теми, что заботливо почистила и передала с Украины бабушка.

Сливки Parmalat немного подогреваем.

И растапливаем в них шоколад.

К яичной массе добавляем коньяк, сливки, ванилин, эссенцию, орехи. Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем.. Тесто должно получиться довольно густым, но таким, чтобы немного капало с ложки.

Форму для выпечки (я воспользовалась прямоугольной) выстилаем пергаментной бумагой и выкладываем тесто. Выпекаем в разогретой до 180*С духовке примерно 40-45 минут. Готовность проверяем зубочисткой (должна быть сухой). Я еще немного подержала пирог в выключенной духовке.

Пока печется пирог, готовим глазурь. В подогретых сливках растапливаем шоколад, добавляем какао и пару ложек кофе. Перемешиваем. Смесь должна получиться густой. У меня была немного жидковата, но потом хорошо застыла на пироге.

Пирогу даем остыть и обильно смазываем верх глазурью,

Украшаем грецкими орехами.

Мне очень понравился пирог! Корочка снаружи, рассыпчатый и нежный внутри, с насыщенным вкусом шоколада, тонким ореховым послевкусием и приятным ароматом! А шоколадная глазурь еще больше дополняет вкус. Вообще, для меня оказалось удивительным, как грецкий орех в выпечке меняется.

К чашечке кофе - идеально!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Torta al cioccolato con le noci. Аромат шоколада и тонкий ореховый вкус - звучит заманчиво, правда? Казалось бы, все просто, но так вкусно! А если добавить чашечку ароматного капучино, закрыть глаза, то точно почувствуешь себя где-нибудь в венецианском кафе.

• 72
• 67
• 3684

• 154
• 689
• 110659

• 63
• 159
• 13166

• 108
• 1145
• 61826

• 81
• 194
• 44459

• 56
• 169
• 11806

• 65
• 1388
• 88164

• 8
• 9
• 2418

• 13
• 115
• 16301

Фотографии «Шоколадный пирог с грецким орехом» от приготовивших (1)

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

9 сентября 2016 года OxiGen #

9 сентября 2016 года Масяся # (автор рецепта)

9 сентября 2016 года OxiGen #

27 августа 2016 года lenchik133 #

5 августа 2016 года Kuss #

5 августа 2016 года Масяся # (автор рецепта)

4 августа 2016 года белошвейка #

5 августа 2016 года Масяся # (автор рецепта)

4 августа 2016 года inulia68 #

4 августа 2016 года Масяся # (автор рецепта)

4 августа 2016 года faina 4126 #

13 мая 2013 года Reiter #

13 мая 2013 года Масяся # (автор рецепта)

13 мая 2013 года Reiter #

4 апреля 2013 года Reiter #

20 декабря 2012 года Мама Оля #

20 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

20 декабря 2012 года Мама Оля #

20 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

13 декабря 2012 года Marinaby #

13 декабря 2012 года Масяся # (автор рецепта)

24 ноября 2012 года Oxana_N #

24 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

9 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года дуэт #

6 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года kritikessa #

5 ноября 2012 года katico #

6 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года Kleine Hase #

5 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года Tanya-O-511 #

5 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года адалия #

5 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

5 ноября 2012 года Jyuliya #

5 ноября 2012 года Масяся # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: