История кондитерских изделий, торт «Прага» в мультиварке Редмонд и Поларис, новые рецепты – старый вкус! Инструкции с фото.

В Советском Союзе любая хозяйка хотя бы раз в году пекла замечательный торт «Прага». Он настолько вкусен, что рецепт приготовления рассказывали детям и внукам, пока он не дошёл до нас.

Сейчас хозяйки с удовольствием готовят «Прагу» не только в духовом шкафу или печи, но и в мультиварке, разнообразив классический рецепт интересными дополнениями.

Представляем вашему вниманию две технологии приготовления этого торта в мультиварках разных марок.

Торт «Прага» с молочным кремом

На этот торт не нужно жалеть сгущёнки. Результат оправдает ожидания: «Прага» получится очень сладкой и изумительно вкусной, как в детстве. Для теста понадобятся:

• Банка свежей сгущёнки.
• Какао-порошок в объёме 3 больших ложек.
• Сода – десертная ложка.
• Немного уксуса.
• Пара куриных яиц.
• 200 мл муки.

Ингредиенты для крема:

• Молоко – 400 мл.
• Какао-порошок и мука – по 4 большие ложки.
• Сахар – 300 мл.
• Куриное яйцо.
• Масло сливочное – 200 граммов.
• Для украшения: тёмный и белый шоколад стружкой.

Этапы приготовления

Готовим тесто

• В отдельной посуде следует смешать яйца и сгущённое молоко.
• Не нужно жалеть сил на взбивание – смесь должна получиться однородной и густой.
• Соду, гашённую уксусом, добавляем к нашему тесту.
• Туда же всыпаем какао и муку.
• Всё тщательно смешиваем.

Ставим тесто в мультиварку

• Предварительно мультиварочную чашу промазываем маслом (не только дно, но и стенки). Сыплем немного манки.
• Это позволит в дальнейшем легко вынуть испёкшийся корж.
• Вливаем в чашу тесто, запускаем программу «Выпечка», установив время – 60 минут.
• За этот период можно успеть сделать крем.

• Покажем как сделать, макароны по-флотски в мультиварке Редмонд и Поларис, приготовим поэтапно.
• Узнайте, как сварить макароны в мультиварке в разных вариантах: http://multrecept.com/vtoroe/s-myasom/kak-svarit-makaronyi-v-multivarke.html.

Готовим крем

• В чистую кастрюлю или глубокую миску насыпаем сахар, кладём сырое яйцо, муку.
• Всё долго перемешиваем. После этого добавляем молоко в объёме 200 мл, мешаем, затем – оставшееся молоко.
• Вновь мешаем и ставим на плиту. Крем должен стать густым.
• Снимаем миску с огня, остужаем крем и сдабриваем его маслом вместе с какао.
• Не забываем ещё раз хорошенько перемешать.

Украшаем торт

• Когда корж приготовится в мультиварке, его можно достать и положить на тарелку.
• После того как остынет, разрезать на три больших куска по горизонтали, каждый кусок смазать молочным кремом.
• Сверху натереть шоколад для украшения. Готовую «Прагу» поставить в холодильник.
• На приготовление уйдёт 1 час. Количество порций: 8-10.

Торт «Прага» в мультиварке. Видеорецепт.

«Прага» с ванилином и сметаной

Нам будут нужны следующие ингредиенты для теста:

• Сахар – 200 мл.
• Мука высшего сорта – 300 мл.
• Три яйца.
• Сухое какао – 2 большие ложки.
• Сода – десертная ложка.
• Сметана (20 % жирности) – стакан.
• Немного ванилина.
• Сгущёнка (8,5 % жирности) – половина банки.

Компоненты для крема:

• Сгущёнка – половина банки.
• Масло сливочное – 0,15 кг.
• Сухое какао – 2 большие ложки.

Для глазури:

• Сахар – половина стакана.
• Сухое какао – 2 большие ложки.
• Масло сливочное – 50 граммов.
• Молоко – 50 мл.

Стадии приготовления

Начинаем с бисквита

• Взять глубокую ёмкость и влить туда разбитые яйца.
• Добавить сахарный песок. Всё хорошо взбить венчиком или миксером.
• Всыпать ванилин и соду. Налить сметану. Ещё раз пустить в ход миксер, чтобы смесь стала однородной.
• Теперь можно добавить какао-порошок и сгущённое молоко.
• После тщательного перемешивания тесто должно быть без комочков и иметь ровный цвет. Муку пропустить через сито в ту же миску, где лежит тесто.
• Смешать ложкой, чтобы исчезли комки.
• Результат – густое (как сметана) тесто.

Приступаем к выпечке

• Посуду для мультиварки смазываем маслом по всей её внутренней поверхности.
• Помещаем туда тесто. Закрываем крышку и на час ставим программу «Выпечка».
• Когда время истечёт, мультиварка просигналит.
• Корж охлаждаем при комнатной температуре и при открытой крышке, не вынимая его из мультиварки.
• Спустя 10 минут после того как торт оставили для остывания, его нужно вынуть из чаши путём её переворачивания.