Морковный торт со смородиновым вареньем и сливками

Этот рецепт теста для коржей с сырой морковью, вчера продиктовала мне по телефону моя подруга из города Самара. Прослойка может быть любая. Я выбрала то, что по проще, для ускорения процесса. Тесто получается очень эластичным и спокойно распределяется руками по форме. Пекла в силиконовой круглой форме. Подруга предложила мне коржи испечь на сковороде. Я не рискнула. Очень красивый цвет у коржей. Тесто похоже на песочное, приятное на вкус. Ну, а прослойку я сделала из готового смородинового варенья и густо взбитых жирных сливок. На сайте 40 рецептов морковных тортиков, наверное очень вкусные, но подавляющее большинство очень замысловатые и с большим количеством ингредиентов, мой торт попроще. Вкус самого торта между наполеоном и ягодным тортом. Попробуйте, может и вам понравится.

Ингредиенты для «Морковный торт со смородиновым вареньем и сливками»:

• Мука пшеничная / Мука (9 ст.л. с горкой. в тесто.) — 9 ст. л.
• Масло сливочное (Растопить, в тесто.) — 120 г
• Морковь (1 стакан с горкой, натертой на средней терке, в тесто.) — 1 стак.
• Разрыхлитель теста (1 ч.л. без горки. в тесто.) — 1 ч. л.
• Соль (В тесто.) — 1/4 ч. л.
• Варенье (Домашнее смородиновое варенье или любое другое, для прослойки.) — 300 г
• Сахар (250 г в тесто, 100 г. для прослойки.) — 350 г
• Сливки (Взбить до густой пены, с сахаром.) — 500 мл

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Морковный торт со смородиновым вареньем и сливками»:

Продукты для теста.

Муку отмерить, просеять вместе с разрыхлителем. Морковь натереть на средней терке. Масло растопить.

В комбайн высыпать муку с разрыхлителем, добавить чуть-чуть соли, на не высоких оборотах размешать, высыпать сахар, увеличить скорость, добавить тертую морковь и только затем вылить сливочное масло.

Замесить тесто. При необходимости добавить муку.

Тесто получилось эластичное, не липнующее к рукам и доске.

Скатать тесто в колбаску и отрезать не большой кусочек, остальное разделить на 3 равные части, каждую скатать в шар.

Раскатать тесто для первого коржа по диаметру формы.

Разогреть духовку до 200*. Выложить тесто в смазанную сливочным маслом форму и поставить в духовку на 20-30 минут. Главное коржи не пересушить, вынуть из духовки и сразу-же смазать вареньем.

Взбить сливки с сахаром до густой пены, смазать поверх варенья густым слоем взбитые сливки. Так поступаем и с другими коржами. Последний корж вареньем не смазываем

Густо намазываем последний корж оставшимися сливками, включая бока.

Последний маленький шар теста, тонко раскатываем, и выпекаем его так, чтобы его можно было-бы измельчить в крошку (как для Наполеона), Посыпаем верх крошкой, включая (по-возможности) и бока. Закрываем пластиковой крышкой и ставим на несколько часов в холодильник для пропитки. У меня простоял 3 часа. Режем на 8 частей, но у меня муж любит большие порции, я порезала на 4 части.

Разрезаем на порции, подаем к столу, к ароматному чаю, или кофе.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Этот рецепт теста для коржей с сырой морковью, вчера продиктовала мне по телефону моя подруга из города Самара. Прослойка может быть любая. Я выбрала то, что по проще, для ускорения процесса. Тесто получается очень эластичным и спокойно распределяется руками по форме. Пекла в силиконовой круглой форме. Подруга предложила мне коржи испечь на сковороде. Я не рискнула. Очень красивый цвет у коржей. Тесто похоже на песочное, приятное на вкус. Ну, а прослойку я сделала из готового смородинового варенья и густо взбитых жирных сливок. На сайте 40 рецептов морковных тортиков, наверное очень вкусные, но подавляющее большинство очень замысловатые и с большим количеством ингредиентов, мой торт попроще. Вкус самого торта между наполеоном и ягодным тортом. Попробуйте, может и вам понравится.

• 74
• 202
• 15999

• 12
• 106
• 5658

• 59
• 226
• 12029

• 89
• 659
• 161924

• 68
• 282
• 74602

• 6
• 25
• 1670

• 21
• 236
• 9152

• 48
• 232
• 16442

• 88
• 515
• 52965

• Все
• Вопросы по рецепту
• Отзывы

18 июня 2015 года dami2 #

18 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

17 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

17 июня 2015 года yyliaa #

17 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

17 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

17 июня 2015 года katinakvas #

17 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

17 июня 2015 года katinakvas #

16 июня 2015 года casina31 #

16 июня 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: