О праздновании Нового года и Рождества в Перми.

О. А. МельчаковаВечерняя Пермь. - 2001 год. - 25 декабря.

Все та же Пермь

Из прошлого хочется выбросить что-то,И хочется что-то вернуть из него;Мгновенья прошли, умирали без счета,Нельзя воскресить и забыть ничего. А. К. Шарц

Не было на Руси ни одного празднования, которое сопровождалось таким богатством обычаев, брядов, примет, как Рождество. Новый год следовал по старому календарю после Рождества и являлся серединой Святочных праздников. Предрождественские и новогодние обычаи сохранились до наших дней.

Прибирать, перемывать, разбивать старые горшки и обзаводиться новыми, наряжаться в новую или отстиранную одежду, а также зажигать свечи, устраивать яркое освещение - все было связано с символом «очищения», «обновления».

Празднику предшествовал пост. В день накануне Рождества, сочельник, не принято было вкушать яства до появления на небе первой звезды, в память о звезде, которая возве стила о рождении Спасителя мира.Сочельник начинался с обычая, напоминающего о том, что Иисус был положен в ясли, куда кладут корм овцам. Старший в доме засыпал избу сеном и соломой, что являлось символом благополучия семьи.Со временем этот обычай перешел в разбрасывание серпантина и конфетти. Сочельник получил свое название от блюда, которое ели в этот ужин - сочиво или кутья (отварные зерна с фруктами).

Родители рассказывали детям о том, как умные люди (волхвы) пришли поклониться Иисусу Христу и принесли ему дорогие подарки, поэтому сейчас все делают друг другу подарки.

В обычае было с самого утра Рождества славить Христа на улицах и площадях. Славельщики ходили по домам и разыгрывали сцены рождения Иисуса.

Под звон сотен церковных колоколов начинались праздники в Перми до 1917 года. В рождественскую и новогоднюю ночи никто не спал. Проводились торжественные службы в церквах. Новый год и Рождество праздновали в Перми, как и по всей России, ярко и красиво. Предлагаем вниманию читателей материалы из дореволюционных летописей, календарей-фельетонов.

Зимние забавы

Как и 100, и 200 лет назад мы бываем недовольны зимой, но с нетерпением ждем ее, как ждали в 1911 году:

Ну, кажется, что, слава богу,Поздравить можно Пермь с Зимой.Пушистый, легкий - понемногуСнег шел три дня и пеленойХолодно-белою покрылХолмы безвременных могил,Где часто даже нет крестов.Усопших крезов мавзолеи,Дома владельцев бакалеи,Мануфактур, галантереиИ разных всех других родовТорговли; скромные хоромыЛесных и прочих «королей»,Дома дельцов, что всем знакомы,Театр, тюрьму, главы церквей,Жилища граждан рангов разных,Дома мещан окраин грязных. 1

Московский журналист Кри-Кри (В. Я. Кричевский) в 1897 году решительно советовал проводить зиму в Перми «всем нервноизмочаленным столичным воздухом»:

«. Прирожденному пермяку она, конечно, примелькалась "У нас, мол, сколько угодно этих Уралов. " Тона, тона, господа художники, какие здесь, виды какие! Дремлющее синеватое лесное Закамье; высокие стройные деревья и по эту сторону, в самом городе; кругом - мягкость, бесшумность, не задевающая ни одного нерва. Оригинально и интересно впечатление, производимое окружающим: спокойным, "столично" не оголтелым народом, мужиком собственно, - с его заиндевелою русою бородою и умным "мухортым", знающим дорогу и без хозяйской указки. » 2 Трудно понять заезжему журналисту пермскую жизнь, пермские же летописцы (первым Н. С. Попов, затем повторил В. С. Верхоланцев) скромно, без восторженности описывали редкие забавы: «. Зимой по праздникам происходили катанья пермских граждан по Сибирской улице, наиболее зажиточные катались на рысаках, запряженных в казанские сани, с медвежьим одеялом. У саней прежде устраивались "запятки", или место для стояния. По словам старожилов пермские дон-жуаны и кавалеры, увидев знакомую катающуюся барышню, вскакивали на "запятки", здоровались и разговаривали во время катания.

Наговорившись и простившись, они соскакивали и вскакивали к другим. Ездили катающиеся медленно, лошадь за лошадью, чтобы рассмотреть знакомых. » 3 Н. С. Попов писал: «Катаются. на санях по улицам в лучших своих экипажах, с лучшею упряжкою и в первостатейном наряде. » 4 . Любили пермяки и пешие прогулки. «Маленький человек» из Перми запечатлел событие 1914 года в стихах:

Скажи-ка, дядя, ведь не даромГуляньем нашим за бульваромПермяк наш дорожит?Лишь солнце за рекою скрылось,Глядишь - толпа принарядилась

И за бульвар спешит.Аллея есть в саду такая:Тесня друг друга и толкая,Взад и вперед по нейПолзет толпа как на закланье. Ну променад, ну и гулянье! 5

Святочные игры и вечеринки продолжались до самого Крещения, иногда и далее. На святках пермская молодежь маскировалась (наряжалась в костюмы и маски), ходила по домам знакомых, а иногда и вовсе незнакомых:

Визиты многие ругают,И визитеры разъезжаютВполне. исправно каждый год.Там выпьет водки, здесь малаги,Мадеру хересом зальет,Из дома в дом весь день снует. Малагу выпить? Превосходно!Малагу я не пил давно!Хоть не любитель брандахлыста,Ну а для вас! Хоть керосин!Но почему ж я пью один?А вы? Наливочки! Немножко!Пригубьте! Чокнитесь со мной!Какие глазки, губки, ножки!Pardon! Простите! Я уйду!Ах, черт возьми, попал в беду! 6

В старину отмечались такие развлечения: «. Танцевали без конца под гармошку кадриль, хоронили золото, играли в туалет, в фанты, иногда разыгрывали шайку разбойников. » 7

Обратимся еще раз к стихам «маленького человека» и восхвалим нашу зиму 2009 года вместе с зимой 1905 года:

Зиме и снегу - мой привет!Bonjour, madam! Хоть денег нет,Но я ничуть не унываю:Тащу в ломбард велосипедИ, смотришь, шубу выкупаю. Покрыл предательский снежокИ тротуары, и дорогу.Будь осторожен, мой дружок:Один неопытный шажок -И ты себе сломаешь ногу. Зима - с бодрящим холодком,Зима - с медвежьею охотой,Зима - и оперный содом,Зима - и винтик по двухсотой,Концерты, драма, клуб, театр,Балы, газетные дебаты,Глинтвейн, мазурка, па-де-картИ мухоловов рефераты;Ну, словом, ясно резюме:Одно достоинство большоеВлечет к волшебнице-зиме:Сильна «общественность» зимою!И дело спорится дружней,И сразу оживает пресса. Так приходи же к нам скорей,Зима - поборница прогресса! 8

Все эти мероприятия не кажутся нам глубокой стариной, потому что многие старинные традиции перешли в наши дни, мы по-прежнему любим балы и маскарады, ходим в гости и не прочь в век скоростных автомобилей прокатиться на тройке по заснеженному парку. А также любим, сидя у электрического камина, посмотреть старые фотографии, вспомнить свое детство и молодую маму.

Пермь есть город музыкальный

Умели пермяки отдыхать в старину. В начале XIX века пермский историк, уважаемый человек, директор гимназии Н. С. Попов писал: «. Простые люди любят по большей части пировать после всякого храмового праздника около недели и нередко дотоле, пока крайняя нужда не заставит таки приняться за работу. Нужно сие еще заметить, что во время своих продолжительных пирушек, хотя иногда, по улицам поют песни, в домах пляшут, часто по скрипке. Святками делают вечеринки, на коих собранные девицы и мужчины также пляшут по скрипкам, поют особливые поблюдные (к каждому блюду, угощению) песни. » 9 Не зря отмечал поэт в 1903 году:

Посмотри в вечерний часВдоль по Каме реют лодкиВ каждой лодке баритон,И старательно из глоткиИзвлекает звуки он.Скромных песен буржуазныхСей певец не признаетОн отрывки опер разныхИсключительно поет.. По реке плывет зеркальнойСотни лодок, челноков,В них по мере минимальнойСто поющих пермяков.Вывод должен быть таковПермь есть город музыкальный 10 .

Исполнение оперных партий часто обсуждалось в местной прессе. Любили в Перми оперу, так любили, что на некоторые сезоны закрывали. Опероманами были даже члены городской думы. Один из пермяков в 1898 году рассуждал так: «. Опероман означает - человек чрезмерно приверженный к опере. У него мания. Мания есть болезнь и болезнь не простая, а ужасная - болезнь ума и духа. Можно ли таких людей пускать распоряжаться в думе? Нет нельзя, они - ненормальны, а ненормальный гласный вдруг возьмет да выдумает мостовую. » 11 Тротуары на главных улицах Перми были устроены в 1824 году и к концу XIX века сильно обветшали, и не только мостовую могла выдумать дума:

А дума - это ль не грешно? -Взяла вопрос водопроводныйИ положила под сукно!А опера? Кто б мог поверить,Что ныне города отцы,С концами не сведя концы,Решили оперу похерить?!

И приснилось в 1902 году пермскому сатирику, что через сорок лет после оперы в театре устроили городскую оперетку, а затем - кафе-шантан 12 . Нам-то известно, что в 1942 году никакого кафе-шантана не было. Правда, не было уже и народной крестьянской оперы, которая процветала в Перми с 1897 года по 1918 год, организованная попечителем о народной трезвости А. Д. Городцовым. Святочные концерты хоров А. Д. Городцова были известны далеко за пределами губернии.В рождественские праздники в театре обычно устраивали балы, лотереи-аллегри. Выиграть в такой лотерее можно было как самую разную мелочь, как то: веер, ножницы, шкатулку, а иногда и. корову 13 .

Характеризуя целое время года, в 1901 году Вера Гукс заметила: «. Зима - для одних первый маскарад в общественном собрании, а для других, "для тех, кто почище", - польский бал в Благородке. » 14

Зимой 1859-1860 годов Д. Д. Смышляев, известный впоследствии историк и земский деятель пермского края, вместе с преподавателем Пермской мужской гимназии устроили в здании благородного собрания одиннадцать литературно-музыкальных вечеров, привлекших обширную публику. Сборы с этих вечеров шли в пользу предполагаемой к открытию женской гимназии 15 .

Газета «Пермские губернские ведомости» отмечала: «. Первую премию получил костюм "утренний каприз". » 16

Устраивались «елки» в учебных заведениях. Особенную популярность приобрели детские утренники, устраиваемые выдающимся общественным деятелем П. Н. Серебренниковым в школе слепых и Рождество-Богородицкой школе.

Танцевали на рубеже веков такие танцы, как акадьен, аликаз, варшавянку, том-тит, кадриль-валь, па-де-патину, миньон, шакон, па-декарт. С 1901 года любимым танцем сделали па-д-эспань. Ввели новый танец приехавшие на рождественские каникулы из Москвы, Петербурга и Казани пермские студенты, с тех пор его танцевали повсюду 17 . Для любителей бильярда ре комендовался танец полька-бильярдо, для пристра стных к спирт ным напиткам - танец коньякен, для гласных думы - танец дум-дум 18 . Господа! Танцуйте танцы, которым 100 лет!

«Угощательные заведения»

Отмечая излюбленные кушанья пермяков, историк В. С. Верхоланцев писал: «. Обычную пищу составляли щи, суп с лапшою, студень из ног, говядина, каша, кисели, по праздникам рыбные пироги и маленькие пирожки, гуси, поросята, рябчики. Наиболее любимым блюдом являлись пельмени. Они готовились почти всегда в заговенье и во время приема гостей. В эти дни обычно весь обед состоял из пельменей, сначала в суп, потом вареных, наконец, жареных. Как говорят, что "без блина - не масленица, без пирога - не именинник", точно также про пермяка можно сказать, что для них без пельменей не заговенье. » 19 Перефразируем летописца и скажем: «Без пельменей - не праздник». Есть у летописца и рекомендации для тех, кто соблюдает пост: «Грибы, горох, редька и капуста с приправой конопляного масла» 20 .

Накануне праздников жители Перми, конечно же, посещали торговые заведения: лавки, трактиры, торговые ряды.

Для торгующих городская дума в 1892 году вынесла постановление: «. На полках и в ящиках, предназначенных для помещения хлебных и других изделий, не должно быть пыли, сору и ничего постороннего, как то, домашние вещи, разный хлам и, вообще все то, что не относится к предметам торговли. Употребление вредных красок для пряников и кондитерских изделий воспрещается. Места приготовления, хранения и продажи съестных продуктов должны быть удалены от отхожих мест и устроены так, чтобы в них не проник запах от последних. » 21 Среди торговых рядов были и «угощательные» заведения:

Очищенной! Имею честь. Сперва ветчинки разве съесть?Еще одну? Пожалуй можно!Еще? Что ж, это не беда!Ну-с, по четвертой, господа. Иван Иваныч, осторожно,Прольешь. по пятой бы не грех!С великим праздником вас всех! 22

И, конечно, не изменяя традициям, заранее приготовляли пермяки друг другу подарки. Что рекомендовала реклама того времени?«. Корсеты всевозможных сортов. Всегда большой ассортимент сезонных новостей. В магазине С. М. Брунштейн. » 23 , «. Модный магазин дамских шляпок Ф. Румм, бывшей Бройдо. Шляпки, муфты, канапе и уборы. Последние новости сезона всегда в большом выборе. » 24 , «. Вновь открыт оптовый склад пива товарищества жигулевского завода "А. Вакано и Ко" в Перми, Большая Ямская улица, собственный дом, телефон № 264. » 25 , «. Величайший в России универсальныймагазин Мюр и Мерилиз. Москва. Петровка. Собственный дом. Имеется все нужное для дамского, детского и мужского туалета, хозяйства, украшения, меблировки квартир, предметы роскоши, игрушки, канцелярские и фотографические принадлежности, предметы для спорта, электрического освещения, водопровода, канализации и пр. и пр. » 26 , «. Торговый дом И. Е. Потеряева с племянником М. П. Потеряевым в Перми. Оптовая торговля хлебными, рыбными и персидскими товарами. » 27

Так что без подарков пермяки не оставались.

1 Фланер. 19 ноября 1911 года // Прогулки по старой Перми. Страницы город-ского фельетона конца XIX - начала XX вв. - Юрятин, 1998. - С. 258-259. 2 Фланер. 19 ноября 1911 года // Прогулки по старой Перми. Страницы город-ского фельетона конца XIX - начала XX вв. - Юрятин, 1998. - С. 19. 3 Верхоланцев В. С. Город Пермь, его прошлое и настоящее. - Пермь,1994. - С. 170. 4 Попов Н. С. Хозяйственное описание пермской губернии. - СПб., 1813. -Ч. 3. С. 152. 5 Little man (С. Ильин). 30 июля 1904 года // Прогулки. Указ. соч. - С. 143. 6 Гамма. 6 апреля 1906 года // Прогулки. Указ. соч. - С. 181-183. 7 Верхоланцев В. С. Указ. соч. - С. 171. 8 Little man (С. Ильин). 1905 год // Прогулки. Указ. соч. - С. 256. 9 Попов Н. С. Хозяйственное описание Пермской губернии. - СПб., 1813. - Ч. 3.С. 152. 10 Little man (С. Ильин). 22 мая 1903 года // Прогулки по старой Перми. Страницыгородского фельетона конца XIX века. - Юрятин, 1998. - С. 190. 11 Кри-Кри. 7 июня 1898 года // Прогулки по старой Перми. Страницы городско-го фельетона конца XIX века. - Юрятин, 1998. - С. 269. 12 Вера Гукс. 25 августа 1902 года // Прогулки по старой Перми. Страницы го-родского фельетона конца XIX века. - Юрятин, 1998. - С. 41. 13 ГАПО. Ф. Р-1596. Оп. 1. Д. 88. Л. 10-11. 14 Вера Гукс. 9 марта 1901 года // Прогулки по старой Перми. Страницы город-ского фельетона конца XIX века. - Юрятин, 1998. - С. 22. 15 Верхоланцев В. С. Город Пермь, его прошлое и настоящее. - Пермь, 1994. -С. 20 16 // Пермские губернские ведомости. - 1860. - 8 января. 17 Вера Гукс. 24 января 1901 года // Прогулки по старой Перми. Страницы город-ского фельетона конца XIX века. - Юрятин, 1998. - С. 176-178. 18 Вера Гукс. Указ. соч. 19 Верхоланцев В. С. Город Пермь, его прошлое и настоящее. - Пермь, 1994. - С. 170. 20 Верхоланцев В. С. Указ. соч. 21 Адрес-календарь на 1911 г. - Пермь, 1911. 22 Гамма. 6 апреля 1906 // Прогулки по старой Перми. Страницы городскогофельетона конца XIX - начала XX вв. - Юрятин, 1998. - С. 190. 23 Адрес-календарь на 1904 год. - Пермь, 1903. - С. 18 24 Указ. соч. - С. 3. 25 Указ. соч. - С. 5. 26 Уральский торгово-промышленный адрес-календарь на 1913 год. - Пермь,1913. - С. 14. 27 Указ. соч. - С. 22.