Салат с кальмарами для лёгкого ужина ⁠ ⁠

1. Кальмары очистить от верхней пленки (чтобы это было легче сделать, нужно обдать их горячей водой).

2. Затем положить их в кипящую воду и от момента закипания варить не более 3-4 минут, иначе будут жесткими.

3. Затем нарежьте огурцы,вареные яйца и луковицу и посолите, заправьте йогуртом.

9K пост 42.6K подписчика

1.Соблюдайте основные правила и кодекс настоящего Пикабушника ( https://pikabu.ru/information/rules )

2.Не используйте фото/ видео материалы со сторонних ресурсов и/или других авторов.

Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».

Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.

3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.

4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».

5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .

Данные правила действуют с 20.02.2020г

йогурт . мож сметана ?

Салат Шакароб - лучший салат к шашлыку или плову | Узбекская кухня⁠ ⁠

Шакароб – это очень простой в приготовлении салат, относящийся к Узбекской кухне, который позиционируется как один из лучших салатов к шашлыку или плову! Готовится он просто и быстро, обладает интересным вкусом с преобладающими сладковатыми нотками и пикантной кислинкой в послевкусии. Ингредиенты для приготовления салата Шакароб всегда найдутся в холодильнике. Такой салат отлично украсит любой стол, на котором присутствует мясо, приготовленное на углях или плов. Очень рекомендую попробовать его приготовить! Приятного аппетита!

=== Для рецепта Вам понадобится ===

Помидор красный – 4шт;

Помидор желтый – 4шт;

Лук репчатый (фиолетовый) – 1шт;

Сушеный базилик – 1ч.л;

Перец чили – 1шт;

Головку фиолетового лука среднего размера очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами. Важно нарезать лук так мелко, как это только возможно. Желательно чтобы он получился практически прозрачным. Перекладываем лук в глубокую миску разделяя полукольца. Добавляем к нему 1 ч.л. сушеного базилика и 1 ст.л. яблочного 6% уксуса. Перемешиваем содержимое миски.

Помидоры 2 цветов разрезаем на 2 части. Удаляем у них плодоножку и нарезаем в салат. Обратите внимание на технику нарезки. Нарезаются помидоры тонкими ломтиками, прямо над тарелкой с луком, чтобы не потерять ни одной капли их сока!

Острый чили перец разрезаем вдоль на 2 половинки. Избавляем его от семечек при помощи чайной ложки. Нарезаем тонкими полукольцами. И добавляем в салат. Измельчаем листья петрушки. Добавляем их к остальным ингредиентам. Присаливаем по вкусу. И перемешиваем все ингредиенты вместе.

Перекладываем салат Шакароб в тарелку для подачи и незамедлительно подаём к столу.

Андроид-приложение для поиска рецептов кулинарных youtube-блогеров⁠ ⁠

Всем привет, уже где-то год пишу свою кулинарную прогу для андроида (SystemCookExt - в плеймаркете можно найти по названию). Основной функционал - поиск по базе из рецептов кулинарных ютуб-блогеров, которую я сам постепенно наполняю, у меня сейчас 500 рецептов, например, из них 195 Лазерсона, 85 Шефа Вивьена, 30 Зураба Пушкинашвили (канал "Кухня с акцентом" - тому, кто любит грузинскую кухню, очень рекомендую).

В общем SystemCook это:

1. Крупнейшая база рецептов кулинарных блогеров

2. Мгновенный поиск рецептов в базе по: продуктам, названию, типу, кухне и др.

3. Составление сложных запросов (крем-суп без рыбы, но с картофелем, овощной салат без майонеза и т.д.)

4. Умный поиск рецептов под сложное или простое меню с указанием недостающих продуктов и сортировкой по рейтингу

5. Винная карта и автоподбор блюд под вино, вин под блюда, вин под набор продуктов

6. Возможность добавлять свои рецепты и делиться ими с другими пользователями

7. 39 мировых кухонь

8. 300+ продуктов разбиты на 22 категории

9. Не нужно набирать текстом никакие названия кроме названий блюд, достаточно тыкать по картинкам продуктов.

10. Таблица сочетаний продуктов

Программа бесплатная и безрекламная, единственное, чего мне и приложению не хватает, так это пользователей, со своими пожеланиями, замечаниями и предложениями. Видео и картинки прилагаю.

Кровожадный перец⁠ ⁠

Психолог: Кровожадного перца не существует, он не может навредить тебе

Что показала экспертиза майонеза?⁠ ⁠

В России у многих этот соус лежит в холодильнике всегда. Ну как. Остался после НГ, после ДР, после любых других торжественных двух букв.

История этого соуса насчитывает больше 400 лет. Появился он где-то между Францией и Испанией. На тему названия "майонез" много споров, но вдаваться в подробности не хочется.

Многие из моих друзей, особенно (почему-то) из Сибири, вообще майонез считают пищей богов и едят его со всеми блюдами подряд.

Состав майонеза

Майонез традиционно содержит следующие компоненты:

- растительное масло рафинированное, дезодорированное

Опасность майонеза

Есть мнение, будто майонез является прям исключительным источником холестерина. Но это не совсем так. Майонез содержит растительное масло, которое, в отличие от жиров животного происхождения, не является источником холестерина.

Но вот яичный желток, входящий в состав майонеза, является источником холестерина. Правда, дозировка холестерина в 100 г продукта - 35 мг. В одном яичном желтке

180 мг. Так что просто - не стоит злоупотреблять жирной пищей. Имейте в виду, что хоть майонез и не является большим источником холестерина, калорийность этого продукта весьма высока.

Но опасен майонез не столько из-за своей жирности. Опасен домашний майонез. Из-за сальмонеллёза. Сальмонелла содержится на яичной скорлупе и внутри некоторых яиц и не уничтожается при кислотности домашнего майонеза и без пастеризации.

Нужно отметить, что в разные периоды истории были всплески массовых отравлений домашних майонезом, в том числе с летальным исходом. Будьте аккуратны!