Рисовые драники, простой рецепт
Чтобы исключить плагиат, в конце поста с рецептом или видео-рецептом размещайте фото готового блюда с указанием авторства: записка с именем вашего аккаунта и пометкой «для Кулинарной Мастерской» или просто «КМ».
Посты, игнорирующие это правило, переносятся в общую ленту без предупреждения.
3.Пост-видео, пост-ссылка или пост-фото без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.
Текстовый рецепт без фото или видео сопровождения также переносится в общую ленту. Рецепты, публикуемые в Кулинарной Мастерской должны носить практический характер, особенно, для начинающих кулинаров.
4.Пишите грамотно и интересно. При оформлении юмористического контента указывайте хештег «Кулинарный юмор».
5.Кулинарная Мастерская открыта для предложений, критики и других вопросов, пишите нам с пометкой @admoders .
Данные правила действуют с 20.02.2020г
Драники не могут быть рисовыми. Просто потому что сами по себе являются картофельной вариацией оладьев. А в посте именно что рисовые оладьи.
Можно добавить туда немного сахарку и сухофрукты, изюм, например. Сама не готовила, но ела - вкусно! Детям вместо каши можно давать.
Не читай за обедом русских газет. Не читай до обеда пикабу. Война войной, а обед.
Картофельный блинчик / драник по-корейски
Сегодня представляем Вашему вниманию необычный картофельный блинчик, который состоит всего из 3 основных ингредиентов: картофель, репчатый лук и крахмал. Можно сказать, что это аналог всеми известных драников на корейский мотив.
Картофель - 500 гр
Репчатый лук - 1 шт
Крахмал - 120 гр
оливковое масло - для жарки
Репчатый лук - 10 гр
Зелёный лук - 1 стрела
Перец красный стручковый - 1/3 шт
Соевый соус - 4 ст.л.
1) Итак, приступим, картофель необходимо натереть на мелкой терке. Лишнюю жидкость сливаем.
2) Затем добавим соль, картофельный крахмал, всё тщательно перемешиваем.
3) Далее берём головку лука, небольшой кусочек от него оставляем для соуса, всё остальное натираем на той же мелкой терке. Также для удобства можно воспользоваться блендером.
4) Затем отправляем луковую кашу в картофельное тесто, всё перемешиваем. Ингредиентов мы взяли на два блинчика диаметром примерно 20 см.
5) Теперь приготовим соус. Для этого к соевому соусу добавляем уксус или сок лайма или лимона, сахар.
6) Затем режем тонкими полукольцами репчатый лук и отправляем в соус.
7) Зеленый лук измельчаем и также добавляем в соус.
8) По желанию можно добавить стручковый красный острый перец, нарезав его тонкими кольцами.
9) Соус хорошо перемешиваем и приступаем к жарке блинчиков.
10) Для этого разогреваем сковороду, наливаем оливковое масло и хорошо его накаляем.
11) Затем выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну сковородки. Жарим на среднем огне до поджаристой корочки.
12) Далее переворачиваем блин и также обжариваем до вкусной красивой корочки.
Картофельные блинчики Гамждажан снаружи получаются очень хрустящими, как картофель фри, а внутри мягкими и тягучими, чем напоминают корейские лепешки из рисовой муки - чартоги.
Они прекрасно подойдут на завтрак для всей семьи или просто в качестве закуски. Несмотря на сложное название, готовятся такие блины очень просто и быстро.
Обязательно сохраните этот рецепт и порадуйте своих близких блюдом корейской кухни.
Надеемся, рецепт окажется полезным.
Всем спасибо за внимание!
Картофельные драники и гуляш на природе
Случаи из практики 114
Мужчина 33 года:
— Мне очень нравится готовить, - начал клиент. – Причем не всякую зарубежную экзотику, а самые обычные блюда, к которым все привыкли…
— Но? – спросила я, когда он замялся, пытаясь найти слова.
— Но сколько бы я не хотел посвятить этому жизнь – все равно ничего не получается. То есть я просто не решаюсь взять и бросить до ужаса надоевшую мне работу. У меня жена и ребенок и они привыкли к определенном уровню дохода - это и заставляет меня продолжать впахивать менеджером. У меня все прямо как в Китае – работаю по системе девять-девять-шесть, и так уже много лет.
— У вас началось выгорание?
— Началось?! Да я уже давно выгорел – просто тлею по инерции. Чувствую, что если ничего не изменить, то скоро сдохну прямо на работе - уткнусь лицом в клавиатуру и помру от сердечного приступа.
— В таком случае совершенно необходимо что-то менять. Что думает по этому поводу ваша супруга?
— Она согласна на все, - вздохнул клиент. – Но я-то понимаю, как нам придется непросто если я прямо сейчас все брошу. Катя же у меня безработная – последние семь лет сидит дома – добытчик из нее такой себе. Вот и не могу решиться…
— Следует к этому прибавить и начавшуюся пандемию – я слышала, что многие кафе и рестораны были вынуждены закрыться.
— Вот именно, - кивнул он, но, вопреки моем ожиданиям, его лицо просияло. – И вот тут-то наступает мой час! Недавно мне пришла в голову замечательная идея – «Повар на час». Я буду приходить к людям домой со своими продуктами и на их кухне готовить родные сердцу каждого блюда: наваристый борщик со сметанкой, драники, окрошку, пюре с котлетами. А еще я умею печь блины, пироги и даже торты. Знаю, что вы скажете – это какая-то глупость, и, возможно, будете правы.
— Нет, мне очень даже нравится эта мысль, особенно если у вас действительно хорошо получается готовить.
— Можете мне поверить – после кусочка моего фирменного пирога с рыбой, вы будете помнить о нем всю жизнь, - мечтательно улыбнулся мужчина. – Полагаю, что в начале будет не очень-то и просто, но потом найдутся люди, вроде программистов из моего отдела – заказывающих еду в каких-то кафешках чтобы питаться более-менее сносно и которым придется по духе моя стряпня. Как раз они и будут готовы к постоянному сотрудничеству. Сегодня готовлю на пару дней здесь, завтра – там, а послезавтра – еще где-нибудь. Мне это будет даже интересно – не придется стоять все время на одном и том же месте. Но если честно, меня терзают сомнения. Что думаете?